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縮重
suō zhòng
  • 拼 音:suō zhòng
  • 注 音:ㄙㄨㄛ ㄓㄨㄙˋ
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  • 基本解釋

    ◎ 縮重 suōzhòng
    (1) [shrinkage]
    (2) 家畜在運(yùn)輸中以及在加工成為食用肉過程中重量的耗損
    (3) 烹調(diào)過程中肉的重量耗損