拼音：lì jiā cài

解釋：在北京后海的羊房胡同里，有家“高級”的菜館，名為厲家菜館。一個除了門牌號外無任何標志的小院里，“厲家菜”的招牌掛在墻上，題字者是末代皇帝溥儀的弟弟溥杰。美國前總統(tǒng)克林頓、英國前首相梅杰等都光臨過這里，梅葆玖、成龍、金庸等國內名人也曾是厲家菜的座上客。

厲家菜館的主人叫厲善麟。他的名片上用繁體字印著：“厲家菜創(chuàng)辦人、顧問、應用數(shù)學教授。”之所以寫上“教授”的身份，老人稱是不想讓別人誤以為他“只是個廚師出身”。厲家菜也屬私房菜。在這個小四合院里，最初每天對外只做一桌菜，只供十來個人吃，吃客一律收每位200元，現(xiàn)在另辟一個偏房，加了兩小桌，但一晚上也最多夠二十個人吃。