[釋義]
(名)草本植物，種子黃色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做調(diào)味品。
[構(gòu)成]
偏正式：芥（菜
[例句]
我不喜歡吃芥菜。（作賓語(yǔ)）另見(jiàn)“芥ɡài”下“芥菜”。

◎ 蓋菜,芥菜 gàicài,gàicài
(1) [leaf mustard] 一年生草本植物,芥( jiè)
(2) 菜的變種,葉子大,表面多皺紋,葉脈顯著,是普通蔬菜
蔬菜名。有葉用芥菜(如雪里紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)三類(lèi)。腌制后有特殊的鮮味和香味。種子有辣味，可榨油或制芥末。