(1).魚制食品。由魚體剖片去皮骨，再經(jīng)加工而成。有凍魚片、鹵魚片、干魚片等。
(2).魚經(jīng)切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。 梁實秋 《雅舍談吃·兩做魚》：“我認識一位 蒙古 貴族，除了糟溜魚片之外，從不食魚?！?/p>

1.scrod; escrod （取自尾前厚肉）; fillet; slices of fish meat