用胡麻榨的油，可供食用。也叫麻油、香油。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·荏蓼》：“荏油色緑可愛，其氣香美，煮餅亞胡麻油，而勝麻子脂膏。” 明 李時珍 《本草綱目·穀一·胡麻》：“胡麻油即香油……入藥以烏麻油為上，白麻油次之，須自榨乃良。”

1.【醫(yī)】 siritch