霜降節(jié)后成熟的稻米。 明 李時(shí)珍 《本草綱目·穀一·粳》﹝發(fā)明﹞引 宗奭 曰：“粳以白晚米為第一，早熟米不及也?！?洪深 《香稻米》第三幕：“自從用了肥田粉，只有晚米格外出得多，我們都種晚米了。”