一種高粱。一年生草本植物。稈高葉闊，夏月開花，實赤褐色，為谷類之一。 晉 張華 《博物志》卷四：“《莊子》曰：地三年種蜀黍，其后七年多蛇。” 明 李時珍 《本草綱目·穀二·蜀黍》：“蜀黍……米性堅實，黃赤色，有二種，黏者可和糯秫釀酒作餌，不黏者可以作糕煮粥，可以濟(jì)荒，可以養(yǎng)畜?！?/p>

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