中國食品衛(wèi)生問題日益嚴重，黑作坊層出不窮，廣大人民真是生活在水生火熱之中呀。

遭執(zhí)法人員查處時不明男子打砸制作用具試圖毀滅證據(jù)。近兩年來中國食品衛(wèi)生問題日益嚴重，出問題的食品主要涉及大米、食用油、奶粉、牛奶、水餃及火腿腸等其他一些小食品?，F(xiàn)在市面上很多小食品其實都是無牌無證的黑作坊制作，但是由于這些黑作坊設立點多、覆蓋面廣比較難徹底查處。

1月8日北京兩加香干黑作坊就被食品監(jiān)管部門查處，執(zhí)法現(xiàn)場黑作坊負責人并未露面，只是幾名男子在見到食品監(jiān)管部門人員時立刻開始打砸制作用具，試圖毀滅證據(jù)，據(jù)介紹其中一家黑作坊還涉嫌非法使用智障工人。

1月8日，北京昌平區(qū)食品辦聯(lián)合工商等多個部門對正在生產(chǎn)熏干和香干的兩個大院突擊執(zhí)法。經(jīng)查，兩家加工點無相關手續(xù)，系黑作坊。查處時，多名身份不明男子當著執(zhí)法人員的面，打砸制作工具，試圖毀滅證據(jù)。據(jù)悉，黑作坊負責人尚未露面，作坊疑使用智障工人。

V1評論：餐飲業(yè)歷來以門檻低，好招人出現(xiàn)在公眾面前，然而近年來只看到老板們在吶喊，報紙在鼓吹人難招、流動快，卻無人看到餐飲業(yè)存在的一系列違法違規(guī)行為，幾乎成了行業(yè)潛規(guī)則;特列以下罪狀：

1、根據(jù)《勞動合同法》四十一條規(guī)定，加班時間每月不得超過36小時餐飲業(yè)服務員每天上班時間超過12小時，尤其酒店，直到顧客走完，打掃完衛(wèi)生，每天到夜里十一二點基本是正常狀態(tài);每天保持在十幾個小時以上超強度勞動，試想有多少人吃消呢!

2、勞動法規(guī)定，每周必須保證勞動者有一個完整的休息日，很多餐飲業(yè)每個月服務員只有2天休息，只能以半天是形式休息，必須休息上半天，因為晚上生意忙;嚴重違法無人問津;

3、法定節(jié)日加班費幾乎拿不到，他們在最繁忙的節(jié)日里勞動，卻拿不到加班費，老板以調(diào)休方式規(guī)避，或者象征性發(fā)點，談何真正意義上加班費啊!

4、從來不需要辦理社保，招之即來揮之即去，美其曰流動性大、用工成本高。

5、從不簽訂正式勞動合同，從相對正規(guī)的餐飲企業(yè)來說，一般采取欺騙等手段，如用工協(xié)議、用工自愿書，即使簽訂了，也不會發(fā)放到服務員手里

6、帶薪休年假，在餐飲業(yè)從來沒有聽說過的事情。

7、使用童工已經(jīng)成為一種正?，F(xiàn)象。

8、變相克扣工資，如顧客把餐具打壞了，賠償一般由服務員來承擔，反正項目多的數(shù)不清。

9、收取押金，嚴重違反勞動合同法，但是已經(jīng)成為餐飲業(yè)潛規(guī)則，無人來管

10、發(fā)生工傷，以私自了結(jié)，打發(fā)走人。

11、員工向當?shù)貏趧颖O(jiān)察大隊反映，無任何意義，因為老板與相關部門保持良好的關系。

12、員工餐很差，每天提供兩頓飯，生活水平保持在80年代，十幾個人搶吃很少的菜，另自己買吃一頓。

13、工資拿最低工資，有的還拿不到，要克扣很多，說開瓶費什么的，幾乎是玩的數(shù)字游戲，全扣回去了。