嫩菱角。 宋 孟元老 《東京夢華錄·是月巷陌雜賣》：“紅菱、沙角兒、藥木瓜、水木瓜、冰雪涼水荔枝膏，皆用青布繖，當(dāng)街列牀凳堆垛。” 元 潛說友 《咸淳臨安志·物產(chǎn)》：“菱初生，嫩者名沙角，硬者名餛飩。湖中生如栗樣者，極鮮?！?/p>