聯(lián)合國(guó)專家稱人類面臨肉危機(jī) 倡議吃昆蟲

摘要

“肉危機(jī)”一詞是荷蘭瓦格寧根大學(xué)昆蟲學(xué)家阿諾德·馮·赫斯教授提出。他列舉實(shí)際數(shù)字來說明人們正面臨著“肉危機(jī)”，并表示：“我們應(yīng)該吃昆蟲，而不是牛排和香腸。”

肉危機(jī)-提出

2010年8月，國(guó)際在線專稿：據(jù)德國(guó)《圖片報(bào)》報(bào)道，荷蘭瓦格寧根大學(xué)昆蟲學(xué)家，同時(shí)也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織專家的阿諾德·馮·赫斯教授表示：“我們應(yīng)該吃昆蟲，而不是牛排和香腸?！?/p>

他表示，由于世界人口迅速增長(zhǎng)，現(xiàn)在歐洲必須重新思考未來的糧食問題。他列舉數(shù)字來說明人們正面臨“肉危機(jī)”，他說：“以西方國(guó)家來算，人均每人每年消耗肉類120公斤，這個(gè)數(shù)字在中國(guó)是80公斤，但也很快就會(huì)趕上來。如果50億人每人每年消耗100公斤肉類，那么每年將需要65萬億公斤的動(dòng)物飼料。”

肉危機(jī)-解決方式

昆蟲佳肴

阿諾德·馮·赫斯教授說，如果沒有采取適當(dāng)?shù)娜丝谡?，那么?050年世界總?cè)丝趯⑦_(dá)到90億人，到時(shí)候就將需要第二顆地球才行。

而如果人們改食用昆蟲這一問題將得到解決，因?yàn)?公斤的昆蟲只需要大約1.5—2公斤的植物性養(yǎng)料。此外，養(yǎng)殖昆蟲所產(chǎn)生的溫室氣體遠(yuǎn)比養(yǎng)殖家畜低。飼養(yǎng)常見的食用昆蟲(如蝗蟲、蟋蟀和膳食蠕蟲)所排放的甲烷比家畜排放的少10倍。

他補(bǔ)充道，昆蟲含有高蛋白、維生素和礦物質(zhì)，在全球80%的國(guó)家中，現(xiàn)在已知1000多種昆蟲可以吃，而且味道可口。世界上許多地區(qū)已經(jīng)開始吃昆蟲了，只有西方國(guó)家還沒有開始吃，我們存在心理上的問題，但其實(shí)這和我們吃蝦是一樣的。