即今之蔓菁菜。霜后味尤甘美，故稱。《文選·曹植＜七啟＞》：“芳菰精粺，霜蓄露葵。” 張銑 注：“蓄，菜名，此物與葵宜於霜露之時(shí)。” 胡紹煐 箋證：“《廣韻》：‘蓄，冬菜?！顬槎?，故謂之霜蓄。蓄即今人家蔓菁菜，霜后味尤甘美，蓋其一種。”