烤灼后所呈的紅色。 唐 張鷟 《朝野僉載》卷二：“ 易之 為鐵籠，置鵝鴨於其內(nèi)，當中取起炭火，銅盆貯五味汁，鵝鴨繞火走，渴即飲汁，火炙痛即迴，表里皆熟，毛落盡，肉赤烘烘乃死?！?/p>