蒜你賤 -簡(jiǎn)介

2011年5月中旬，新蒜開始大量上市，很多人發(fā)現(xiàn)去年被戲稱為“蒜你狠”的大蒜如今風(fēng)光不再，價(jià)格與2010年同期相比大幅下滑。石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)當(dāng)日的大蒜批發(fā)價(jià)格每公斤最高才3元，而且還有繼續(xù)下降的趨勢(shì)。“蒜你狠”淪落為了“蒜你賤”，而2010年嘗到甜頭加大種植的蒜農(nóng)，本年恐怕會(huì)遭遇“過(guò)山車”。

2011年5月11日，新蒜的批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌破每市斤2元，對(duì)于蒜商來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在大蒜的價(jià)格和質(zhì)量都不太理想。同時(shí)，國(guó)外的大蒜進(jìn)口商也看跌新蒜價(jià)格，因此觀望情緒明顯。

出口遇冷

敖文華是金鄉(xiāng)縣眾多大蒜出口商中的一員，他的企業(yè)多年從事大蒜出口貿(mào)易，出口市場(chǎng)包括東南亞、北美的一些國(guó)家和地區(qū)。雖然擁有相對(duì)固定的客戶，但是，今年大蒜出口的“錢景”對(duì)敖文華來(lái)說(shuō)仍舊難言樂(lè)觀。

依照往年的規(guī)律，5月份應(yīng)該是大蒜出口的簽單旺季，但是如今看來(lái)，卻是旺季不旺。“總的來(lái)說(shuō)，還是價(jià)格的問(wèn)題。”敖文華用一句話總結(jié)道。

敖文華對(duì)記者說(shuō)：“雖然去年大蒜減產(chǎn)，但是國(guó)外進(jìn)口商簽單的意愿比較強(qiáng)烈，鮮蒜出口利潤(rùn)率基本能維持在5%左右。”

但是，今年的訂單讓敖文華有些失望：“接單情況并不太妙，訂單數(shù)量明顯減少了。而且，國(guó)外進(jìn)口商偏重于一周左右的短期訂單，利潤(rùn)也從去年的5%下降到2%。”

在廣交會(huì)上被現(xiàn)實(shí)潑了一瓢冷水的劉先生對(duì)此也深有感悟：“今年春季廣交會(huì)上的大蒜出口交易可以說(shuō)是量?jī)r(jià)齊跌。目前，新蒜的批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌破每市斤2元，對(duì)于蒜商來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在大蒜的價(jià)格和質(zhì)量都不太理想。同時(shí)，國(guó)外的大蒜進(jìn)口商也看跌新蒜價(jià)格，因此觀望情緒明顯。不過(guò)，外商的需求量與去年相比還是比較穩(wěn)定的。”

原因分析

據(jù)一位市場(chǎng)人士分析，2011年大蒜價(jià)格大幅下跌主要是大蒜種植面積大幅增加導(dǎo)致的。在一些地方政府的鼓勵(lì)下，山東省一些農(nóng)戶開始擴(kuò)種大蒜，市場(chǎng)預(yù)期產(chǎn)量增幅明顯，因此大蒜價(jià)格不斷被看跌。

不過(guò)，2011年我國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)的種植總面積并沒(méi)有太大變化。去年就參與種植大蒜的農(nóng)戶基本保持原有種植面積，而未參與種植的農(nóng)戶由于顧及到蒜種價(jià)格較高對(duì)利潤(rùn)的擠壓，放棄了種植。但是值得關(guān)注的是，金鄉(xiāng)縣周邊產(chǎn)區(qū)的確有擴(kuò)種大蒜的情況。這些“打游擊”的農(nóng)戶從某種程度上看就像資本市場(chǎng)里的游資：有利就進(jìn)，沒(méi)利就撤。不過(guò)，這種小范圍的擴(kuò)種應(yīng)該不會(huì)明顯影響到今年大蒜的總產(chǎn)量，今后一個(gè)月的天氣狀況仍是影響產(chǎn)量的決定性因素。今年下半年的大蒜價(jià)格走勢(shì)就看此后一個(gè)月大蒜主產(chǎn)區(qū)的天氣情況了。

評(píng)論

對(duì)于目前由于新蒜大量上市，大蒜由去年的“蒜你狠”淪為“蒜你賤”，一位經(jīng)常上網(wǎng)了解行情的蒜農(nóng)表示，這只是外地產(chǎn)大蒜的走勢(shì)，半個(gè)月后永年大蒜就要集中收獲了，預(yù)計(jì)產(chǎn)量會(huì)比正常年份略低，所以蒜價(jià)不會(huì)太低，賠本是賠不了的。但他同時(shí)也表示，經(jīng)歷過(guò)“蒜你狠”、“辣人心”及搶鹽熱等鬧劇，人們已變得越來(lái)越理性，信息越來(lái)越公開，加之今年的大蒜總產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年，山東及南方種植大蒜也越來(lái)越多，出現(xiàn)“天價(jià)蒜”的可能性也很小。今年的行情，更大的可能是回歸正常價(jià)格，蒜農(nóng)勞有所得，市民放心吃夠。