釀酒的人。《新唐書·段秀實傳》：“俄而 晞 士十七人入市取酒，刺酒翁，壞釀器， 秀實 列卒取之，斷首置槊上，植市門外?！薄顿Y治通鑒·唐代宗廣德二年》引此事， 胡三省 注：“酒翁，釀酒者也?！?/p>