(1). 宋 代稱寒食節(jié)前一日為炊熟。因寒食禁火，節(jié)前一日必須燒好食物，故稱。 宋 孟元老 《東京夢華錄·清明節(jié)》：“尋常京師以冬至后一百五日為大寒食，前一日謂之炊熟。”
(2).指飯菜已燒熟。 宋 張耒 《敘十五日事》詩：“起來炊熟日亭午，槐葉新成庭覆翠。”