拼音：méi guī tāng yuán

解釋?zhuān)涸?/p>

糯米700克，大米300克，面粉200克，綿白糖750克，玫瑰糖40克，香元條40克，熟花生米40克。

制法

1.將糯米、大米一起混合制成粉漿(制法見(jiàn)湖南姊妹團(tuán)子)。

2.擠干粉子取出，盛入盆內(nèi)。取粉子200克做成3個(gè)薄圓餅入鍋煮熟，撈出放入粉漿盆內(nèi)，與生粉子和勻揉光，蓋上濕布。

3.香元條切碎，熟花生米搗碎，與綿白糖、玫瑰糖一起倒入碗內(nèi)，再放入面粉拌勻，同時(shí)摻入少量涼水(以能捏成團(tuán)，放下一推即散為宜)制成糖餡。

4.揉好的粉子搓成條，摘成劑子100個(gè)(每個(gè)濕重約15克)，逐個(gè)搓圓，左手指托住劑子，右手指趁左手轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)將劑子中間捏一個(gè)小窩，放入糖餡10克，收攏口，捏成鴿蛋及石榴等各種形狀都可。

5.鍋內(nèi)加清水2500克燒沸，將湯圓入鍋內(nèi)加蓋煮熟，每碗盛入10個(gè)即成。

特色

色澤潔白，糍糯柔軟，香甜滑潤(rùn)，四季皆宜。