香櫞皮 xiāng yuán pí

香櫞皮 ：又名枸櫞(jǔ yuán) 又名“佛手柑”又名香櫞

拉丁文學(xué)名：Citrus medica

英文名稱：Medicinal Citron

生物學(xué)分類：蕓香科、柑桔屬

蕓香科(Rutaceae)常綠灌木或小喬木，學(xué)名為Citrus medica。在地中海沿岸各國(guó)及西印度群島有栽培。高約3.5公尺(11.5呎)，分枝不整齊，開(kāi)展，具刺。葉大，淡綠色，闊長(zhǎng)圓形，邊緣略有鋸齒，葉柄無(wú)翅。酸味品種(如Diamante)的花外側(cè)紫色，內(nèi)側(cè)白色;甜味品種(如Corsican)的花乳白色。果廣橢圓形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約12∼15公分(5∼6吋)，有腹溝，頂端有乳頭狀突起。果皮有黏性，內(nèi)側(cè)厚，白色，肉質(zhì);外側(cè)薄，綠黃色，有芳香。果肉硬，酸或甜，僅作副產(chǎn)品利用。果皮經(jīng)鹽水浸泡，糖煮，制成蜜餞銷售。埃思羅格品種(Etrog)用於猶太教儀式。

香櫞屬于蕓香科植物,生長(zhǎng)特點(diǎn)是半喬木,它要求在海拔800米到1200米在沙壤土栽培,要求比較濕潤(rùn)的環(huán)境。香櫞在彝家寨子比較流傳,作為一種特產(chǎn)在寨子里作為一種貢品,在結(jié)婚喜慶的日子都要有兩個(gè)作為傳宗接代的吉祥物，在云南麗江也作為納西主的貢品。