用桃肉加工制成的干果。將新鮮桃子從蒂端取出核，用刀削成圈狀薄片，曬干即成。 宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“又有托小盤賣乾菓子，乃旋炒銀杏、栗子、 河北 鵝梨、梨條、梨乾、梨肉、膠棗、棗圈、梨圈、桃圈……蝦具之類。”