(1).寺院中管伙食的和尚?！段鍩魰で嘣铝馈埮d宗靖禪師》：“初參 雪峯 ，誓充飯頭，勞逾十載?！薄端疂G傳》第六回：“還有那管塔的塔頭，管飯的飯頭，管茶的茶頭……這箇都是頭事人員，末等職事。” 清 王士禛 《池北偶談·談異六·錢葆馚》：“大師為集眾僧，問誰愿隨 錢居士 往，眾皆不答。一飯頭老矣，自言愿往?！?br>(2).泛指管伙食的人?！对湔隆すげ慷ご堓d立約》：“凡雇乘船之人，須要經(jīng)由管船、飯頭人等三面説合明白?！?/p>