近期 對全國液體乳產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的結(jié)果中，國內(nèi)著名乳業(yè)品牌蒙牛也出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量問題。蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強(qiáng)的致癌性。針對這一情況，蒙牛公司已在官方網(wǎng)站上就四川眉山工廠生產(chǎn)的一個(gè)批次的產(chǎn)品“上榜”對外致歉，并且稱該批次產(chǎn)品全部封存銷毀。

根據(jù)質(zhì)檢總局的檢測報(bào)告，蒙牛乳業(yè)此批次超標(biāo)產(chǎn)品由國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗(yàn)中心檢出。被檢測出黃曲霉毒素M1實(shí)測值為1.2μg/kg，國家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg，蒙牛該批次產(chǎn)品超標(biāo)140%。蒙牛該批次超標(biāo)的產(chǎn)品為該集團(tuán)眉山公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ml/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品。

另一款福建長富乳品有限公司生產(chǎn)的長富純牛奶(精品奶)也被檢出黃曲霉素M1不合格，實(shí)測值為0.9μg/kg，較標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)80%。

稱該批次產(chǎn)品全部封存和銷毀

國家質(zhì)檢總局24日公布近期對全國液體乳產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的結(jié)果公告，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強(qiáng)的致癌性。

25日，蒙牛在其官網(wǎng)發(fā)布情況說明，承認(rèn)這一檢測結(jié)果并“向全國消費(fèi)者鄭重致歉”。蒙牛稱：“在此次全國性抽檢的過程中，眉山工廠的這一批次產(chǎn)品檢測結(jié)果超標(biāo)。公司立即對該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀。”

國家質(zhì)檢總局報(bào)告顯示，蒙牛該批次超標(biāo)的產(chǎn)品為該集團(tuán)眉山公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品。被檢測出黃曲霉毒素M1實(shí)測值為1.2μg/kg，國家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg。

專家釋疑

牛奶含黃曲霉毒素

主要原因在于飼料

昨日，資深乳業(yè)專家王丁棉告訴本報(bào)記者，牛奶中含有黃曲霉毒素，主要是因?yàn)槟膛Ｊ秤昧撕悬S曲霉毒素的飼料所致。“像玉米、稻谷、豆粕這些飼料放得久了就可能發(fā)霉產(chǎn)生這種毒素，所以行內(nèi)一發(fā)現(xiàn)這種情況都會(huì)首先查飼。”據(jù)介紹，即使是牛奶加工中用高溫的巴氏殺菌法也無法清除黃曲霉毒素。

王丁棉說，如果奶牛是吃新鮮青草的話，牛奶中就比較少檢出這種物質(zhì)。“黃曲霉毒素M1無疑是一種致癌物，包括我國在內(nèi)很多國家都對牛奶和其制品中的黃曲霉毒素M1設(shè)下限量標(biāo)準(zhǔn)，所以是生產(chǎn)原材料樣品和成品的必檢項(xiàng)目。”