猶拼盤。用兩種以上的涼菜擺在一個(gè)盤子里拼成的菜。《西游記》第四四回：“三人坐下，盡情受用。先吃了大饅頭，后吃簇盤、襯飯、點(diǎn)心、拖爐、餅錠、油煠、蒸酥，那里管甚么冷熱，任情吃起?！?/p>