拼音：shuǐ jīng bǐng

產(chǎn)品特點(diǎn)

水晶餅水晶餅是陜西渭南的名點(diǎn)，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤(rùn)適口。外形美觀,配料制作講究，操作工藝嚴(yán)密。含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。陜西渭南現(xiàn)今最有名的傳統(tǒng)水晶餅當(dāng)屬健民食品廠的“石灰窯”傳統(tǒng)水晶餅(正宗豬板油餡)，現(xiàn)在是渭南市著名商標(biāo)，也是渭南當(dāng)?shù)厝嗣裎ㄒ徽J(rèn)可的傳統(tǒng)水晶餅生產(chǎn)廠家。西安德懋恭生產(chǎn)的清真水晶餅(牛油餡)建廠早是中國(guó)的名特糕點(diǎn)。