古代用于祭祀的切割方正的干肉。《禮記·曲禮下》：“凡祭宗廟之禮……脯曰尹祭。” 孔穎達(dá) 疏：“尹，正也。裁截方正而用之祭?！?漢 蔡邕 《獨(dú)斷》：“凡祭，號(hào)牲、物異於人者，所以尊鬼神也。脯曰尹祭，槀魚曰商祭，鮮魚曰脡祭?！?/p>