百勝并購小肥羊一事又有新進(jìn)展。1月6日，百勝餐飲集團(tuán)公布，其以協(xié)議計劃方式私有化小肥羊集團(tuán)有限公司的建議獲得小肥羊獨(dú)立股東的批準(zhǔn)。按照此前小肥羊公布的退市時間表，小肥羊?qū)⒂?月12日終止交易，并將于2月2日撤銷在香港的上市地位。

1月6日，小肥羊在香港舉行股東大會，此次股東大會上共有83名計劃股東投票贊成私有化決議案，支持率約為98.81%。

依據(jù)此次方案，百勝集團(tuán)透過全資附屬公司向小肥羊計劃股東提出現(xiàn)金收購價每計劃股港幣6.50元，以及向小肥羊購股權(quán)持有人提出以每購股權(quán)港幣4.39元注銷有關(guān)購股權(quán)。此后，百勝將直接和間接持有小肥羊已發(fā)行股本的93.25%。而小肥羊的兩位創(chuàng)辦人張鋼和陳洪凱則將繼續(xù)作為小肥羊的少數(shù)股東。張鋼將繼續(xù)擔(dān)任小肥羊董事，并擁有“創(chuàng)辦主席”的頭銜。

根據(jù)其退市時間表，本月12日將成為小肥羊的最后交易日。如果順利，2月1日，小肥羊?qū)⒈怀晒λ接谢?，成為百勝集團(tuán)的附屬公司，屆時，將宣布撤銷小肥羊在港交所的上市地位;2月2日，撤銷小肥羊在港交所上市地位將正式生效。

2月2日退市，終結(jié)三年資本市場之旅

昨日市場傳出消息，肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)收購連鎖火鍋企業(yè)小肥羊(00968.HK)獲重大進(jìn)展，小肥羊離加入肯德基、必勝客“大家庭”只差最后一步。而且，小肥羊已經(jīng)定下退市時間：2月2日。

1月6日晚間，在上周最后一個交易日收市之后，小肥羊發(fā)布公告稱，當(dāng)日下午在香港舉行了股東大會，會上，百勝此前提出的收購及私有化議案最終以高達(dá)98.81%的支持率獲得通過。2011年5月，百勝和小肥羊聯(lián)合對外公布，百勝將通過協(xié)議私有化小肥羊，注銷價格為每股6.5港元，收購交易總金額高達(dá)45.6億港元。收購方百勝此后向商務(wù)部提交反壟斷申報，商務(wù)部于去年11月根據(jù)中國反壟斷法批準(zhǔn)了此項私有化申請。

根據(jù)雙方的協(xié)議，在此次私有化完成后，百勝集團(tuán)所持有小肥羊的股權(quán)，將由現(xiàn)在的約27%增加至93%，其余6.8%的權(quán)益則由小肥羊的參與和創(chuàng)始人持有。

公告同時給出了小肥羊的退市時間表：1月12日，或是小肥羊在港交所最后的交易日;2月1日，將宣布撤銷小肥羊在港交所的上市地位;次日，撤銷小肥羊在港交所上市地位正式生效。屆時，2008年6月上市的小肥羊，將正式結(jié)束自己的資本市場之旅，當(dāng)年的“中華火鍋第一股”將成“中餐退市第一股”。

資料顯示，2008年6月，總部位于內(nèi)蒙古的全國火鍋連鎖企業(yè)小肥羊首次在香港公開發(fā)售，籌集所得凈額超過4.6億港幣。借助資本市場的力量，在過去三年間小肥羊的自營門店數(shù)目翻了一倍。根據(jù)小肥羊的招股書和近三年的業(yè)績報表顯示：截至2008年3月31日，小肥羊在國內(nèi)中直營和加盟餐廳分別為94和240家，到2011年的6月30日，上述兩個數(shù)字已經(jīng)增加到192家和277家。

不過，與門店增長形成反差的是，公司的盈利狀況卻沒有得到提升，反而在近兩年來日益下滑。根據(jù)2011年上半年業(yè)績報告顯示，小肥羊2011年上半年營業(yè)收入達(dá)到了8.045億元，同比上年同期增長了14.7%;凈利潤相比去年卻減少了19.6%，為3060萬元。遭遇了發(fā)展瓶頸，也是小肥羊創(chuàng)始團(tuán)隊愿意將小肥羊轉(zhuǎn)嫁百勝并私有化退市的重要原因之一。

在私有化方案獲得通過后，百勝集團(tuán)也表示，等到小肥羊被成功私有化，將成為百勝集團(tuán)的附屬公司。

至于為何選擇私有化小肥羊并令其從港交所退市，百勝方面表示，面對激烈競爭的市場，私有化小肥羊可以讓小肥羊以經(jīng)濟(jì)上更可行的模式立足市場，更好地把握良機(jī)。通過私有化，小肥羊?qū)⑹芤嬗诜巧鲜泄镜臉I(yè)務(wù)靈活性，無須遵守財務(wù)業(yè)績的定期報告及披露規(guī)定，甩掉公眾股東利益的業(yè)績壓力包袱。

分析人士表示，私有化對收購雙方都有利，且給股東帶來套利機(jī)會，也是獲得股東會高票通過的重要原因。在爆出百勝收購計劃以來，小肥羊股價穩(wěn)步提升。上周五停牌時，公司報價6.45港元/股，為歷史最高價，也接近了6.5港元的私有化價格，公司股票將于今天在港交所恢復(fù)買賣。

百勝餐飲集團(tuán)是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團(tuán)，在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、A&W及Long John Silver's(LJS)五個世界著名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。2007年百勝全球營業(yè)額達(dá)100億美元，其中包括直營和加盟費(fèi)收入。2011年5月，百勝宣布擬以每股6.50港元的價格收購小肥羊公司股權(quán)。11月7日，商務(wù)部批準(zhǔn)了百勝集團(tuán)的收購計劃。

1998年，擁有肯德基、必勝客、TacoBell(墨西哥式食品)三個著名品牌的餐飲系統(tǒng)(此系統(tǒng)為百事公司的一個業(yè)務(wù)部，百事公司三大業(yè)務(wù)是軟飲料、小食品、快餐。)從百事公司分離并在紐約證券交易所獨(dú)立上市時，世界上最大的餐飲集團(tuán)——百勝全球餐飲集團(tuán)便正式成立了。當(dāng)時所有股東和公司成員可能都沒有想到，僅僅過去兩年的時間，百勝全球餐飲集團(tuán)的經(jīng)營和發(fā)展取得了很大的成功。如今，百勝集團(tuán)在全球擁有3萬多家連鎖分店，50萬名雇員，營業(yè)額達(dá)到200億美元，躋身世界企業(yè)五百強(qiáng)之列。

剛從百事分離時，百勝全球餐飲集團(tuán)既要彌補(bǔ)過去造成的損失，同時又面臨著嚴(yán)重

的挑戰(zhàn)：如何創(chuàng)立企業(yè)的文化?如何建立三個著名餐飲品牌彼此之間相互協(xié)作，而不是競爭的關(guān)系?如何樹立員工對企業(yè)未來發(fā)展的信心等。當(dāng)時，在曾任百事集團(tuán)總裁，現(xiàn)任百勝集團(tuán)首席執(zhí)行官的皮爾遜(AndrakkPearson)先生和諾瓦克(DavidNovak)的共同主持下，公司在許多方面保持了分離前可行的組織架構(gòu)，同時為公司未來勾畫出新的發(fā)展目標(biāo)。

他們采取了一系列大膽而全新的措施：如肯德基、必勝客、TacoBell繼續(xù)各自原有的營運(yùn)管理，但要發(fā)揮互相的協(xié)調(diào)作用;通過套餐形式，進(jìn)行三個品牌的聯(lián)合促銷，原料由公司統(tǒng)一采購，配送，控制了資金的平衡支出;首次將一些屬于公司擁有的連鎖餐廳以特許經(jīng)營的方式轉(zhuǎn)給加盟伙伴，把部分回籠資金集中用以新餐廳的開發(fā)上;高級管理層親自到餐廳激勵員工的士氣等。到目前為止，集團(tuán)的營運(yùn)邊際利潤由三年前的11%增加至16%，而且1998年全年及1999年上半年，所有三個品牌的連鎖營業(yè)額都出現(xiàn)增長，集團(tuán)出現(xiàn)了蒸蒸日上的新景象。

百勝中國

百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部(Yum! Brands Inc.,China Division)隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(tuán)(Yum! Brands Inc.)，是中國最大的餐飲集團(tuán)。 百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部是百勝全球餐飲集團(tuán)中國總部，于1993年在上海成立。它為中國大陸直營、合資和特許經(jīng)營的肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白餐廳提供營運(yùn)、開發(fā)、企劃、財務(wù)、人事、法律及公共事務(wù)等方面的服務(wù)。

截至2010年7月初，中國百勝已成功地在中國大陸開出了超過3,000家肯德基餐廳，

460多家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳，員工人數(shù)25萬。2009年中國百勝的營業(yè)額為288億元人民幣，是百勝全球餐飲集團(tuán)發(fā)展最快、中增長最迅速的市場。

自從1987年進(jìn)入中國市場以來，百勝集團(tuán)在自身發(fā)展同時，不忘其企業(yè)社會責(zé)任，一直秉承“回報社會”的宗旨，積極支持慈善事業(yè)，讓關(guān)愛社會成為企業(yè)的核心價值觀之一。20多年來，百勝直接和間接用于公益方面的捐款已超過 1.4億元人民幣。

百勝餐飲集團(tuán)是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團(tuán)，在全球110多個國家和地區(qū)擁有近36000家連鎖餐廳。百勝餐飲集團(tuán)旗下的肯德基、必勝客、塔可鐘以及Long John Silver’s(LJS)四個餐飲品牌分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域居全球領(lǐng)導(dǎo)地位。

使命期望

使命：要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)

期望：

顧客的最愛

我們期望給予每一位顧客絕佳風(fēng)味的食品、愉悅的用餐經(jīng)驗、期待再來的價值。使顧客每次的光顧都有“YUM”的感覺。關(guān)愛成員的大家庭

我們期望給予員工充滿關(guān)愛的家庭歸屬感，讓所有員工都能成長發(fā)展;并對大家庭及其他成員的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。我們也期望將此大家庭擴(kuò)展到事業(yè)上的各種伙伴，包括加盟伙伴、供應(yīng)伙伴等。我們也關(guān)愛社會。

領(lǐng)先的市場地位

我們期望永遠(yuǎn)在市場中領(lǐng)先，擁有最好的人才及足夠的財力做該做的事。

最佳的利潤

我們期望保持最佳的獲利狀態(tài)，讓投資者愿意支持我們的成長，我們也期望擁有世界一流的利潤管理能力。

企業(yè)價值觀

群策群力 同心同德

為客瘋狂：

我們是為客瘋狂者!我們的餐廳團(tuán)隊及RSC的同事都傾聽與回應(yīng)顧客的心聲。我們以“Yes”的態(tài)度向顧客提供101%的CHAMPS。

相互信任：

我們相互信任，相信所有人都出于好的動機(jī)，鼓勵出謀劃策并廣招多元化的及背 景不同的員工。

認(rèn)同鼓勵：

我們?yōu)槠渌碌某晒Χ鴳c祝并樂此不疲。

輔導(dǎo)支持：

我們互相輔導(dǎo)，互相支持。我們首先肯定對方，再談如何能做的更好。

有責(zé)任心：

我們說到做到，擔(dān)負(fù)責(zé)任…正如我們是主人。

貫徹卓越：

我們通過不斷的改善和創(chuàng)新來交出一年比一年漂亮的成績單，并不停地追蹤考核。

正面積極：

我們以正面的角度看待問題，積極行動，我們痛恨官僚并避免其帶來的所有無聊現(xiàn)象。

力爭而合：

通過有建設(shè)性的辯論、不管相聚或分駐各地，我們都能實踐團(tuán)隊合作。

企業(yè)文化

追求卓越

不斷創(chuàng)新，勇爭第一，讓客戶滿意，一直是百勝人追求的目標(biāo)。 以人為本

員工是企業(yè)最大的財富。我們堅信，培養(yǎng)優(yōu)秀人才是百勝成功的基石。

群策群力

我們倡導(dǎo)協(xié)同一致的團(tuán)隊精神，企業(yè)內(nèi)部以及與合作伙伴的團(tuán)結(jié)合作是群策

群力的具體表現(xiàn)。

旗下品牌

肯德基

自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳之后，到2008年3月底，已在中國的450多個城市開設(shè)了超過2100多家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、自治區(qū)和直轄市。到目前為止，肯德基已是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。因其獨(dú)有的美食和品質(zhì)，被中國消費(fèi)者廣泛熟知和喜愛，在全球著名的AC尼爾森調(diào)研公司的調(diào)研中，在中國被公認(rèn)為“顧客最常惠顧的”名牌，名列前十名國際知名品牌的榜首?？系禄鶊猿?ldquo;立足中國，融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策。

2000年10月，肯德基成立食品健康咨詢委員會，定期召開會議，向肯德基管理層介紹營養(yǎng)健康理論和動向，同時對產(chǎn)品的研發(fā)方向提供建議，為普及飲食健康、營養(yǎng)常識進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多適合中國人口味的食品?？系禄绕渥⒅厥卟祟?、高營養(yǎng)價值食品的開發(fā)，如今產(chǎn)品已從2000年的15種增加到47種，長短期產(chǎn)品中的植物類產(chǎn)品達(dá)到29種。目前，除了廣為消費(fèi)者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產(chǎn)品外，由中國團(tuán)隊研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四

季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎?？系禄浞掷梅植荚谌珖?50多個城市的餐廳，通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費(fèi)者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運(yùn)動常識，引導(dǎo)人們建立正確的飲食、健康習(xí)慣。幾年來發(fā)放健康資料超過6億份。與此同時，還定期在餐廳組織兒童營養(yǎng)教育活動。

2004年1月發(fā)布《中國肯德基食品健康政策白皮書》，表明了肯德基致力于倡導(dǎo)健康生活理念的決心和信心。并在此基礎(chǔ)上，提出“天天運(yùn)動，健康一生，讓我們動起來”的口號，開展“體壇群英”和“肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽”。在做了以上大量工作的基礎(chǔ)上，2005年8月，肯德基進(jìn)而提出“美味安全、高質(zhì)快捷;營養(yǎng)均衡、健康生活;立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”理念，并向同行發(fā)起倡議，呼吁大家加入肯德基的行列，共同打造一個符合未來人類需求、符合中國國情的“新快餐”。

肯德基的起源：30年代，肯德基的創(chuàng)始人哈蘭·山德士在肯德基州經(jīng)營了一家加油站，為了增加收入，開始制作食品，提供給過往旅客。經(jīng)過潛心鉆研，山德士終于成功發(fā)明了用十一種香料精制而成的炸雞秘方和獨(dú)特烹調(diào)技術(shù)。因其獨(dú)特的口味和品嘗后令人吮指回味而得名“吮指原味雞”，深受顧客的歡迎，秘方沿襲至今。肯德基州長為表彰山德士為家鄉(xiāng)作出的貢獻(xiàn),授予他“肯德基上校”的榮譽(yù)稱號。

必勝客

正如它的名字，從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來，就以“必勝”的信念贏得了中國消費(fèi)者的喜愛。到2008年3月底，必勝客已在中國80多個城市擁有了超過350家連鎖餐廳，共有10,00

0多名員工，無疑已成為國內(nèi)最大的比薩專賣品牌。同時，必勝客在中國率先倡導(dǎo)的“歡樂休閑”用餐理念也受到消費(fèi)者的高度歡迎，必勝客也由此成為休閑餐飲業(yè)的第一品牌。

“吃比薩就去必勝客”早已成為中國都市人群的消費(fèi)時尚。必勝客讓中國人第一次認(rèn)識了風(fēng)靡世界的比薩美食。15年來，品嘗過必勝客美味比薩的消費(fèi)者超過一億人次。圍繞“歡樂餐廳”品牌定位，必勝客每年都推出“環(huán)宇搜奇”、“繽紛異國行”和“華夏精選”等主題系列新品，無論從產(chǎn)品開發(fā)還是服務(wù)模式上都力求帶給消費(fèi)者更多的歡樂體驗。除了比薩，必勝客更著力于西式餐飲所獨(dú)有的全餐享受，開發(fā)研制了一系列膾炙人口的沙拉、小吃、湯品和飲料，其中“自助沙拉吧”和“濃情香雞翼”已經(jīng)和“比薩”一樣，成為了必勝客的代名詞。必勝客歡樂餐廳緊緊圍繞“歡樂、休閑、時尚、情趣、品位”的主題，以悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、誘人小吃和新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。必勝客歡樂餐廳是一個適合朋友、家人聚會，讓人盡享舒適快樂時光的理想場所。

比薩小屋的故事：1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位，象“小屋”(HUT)一樣的比薩餐廳開創(chuàng)了必勝客。47年后的今天，必勝客已發(fā)展成為世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系，在全球90多個國家和地區(qū)擁有13,500多家分店，雇傭250,000多名員工，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。

必勝宅急送

必勝宅急送是專業(yè)美食外送專家，是必勝客衍生的獨(dú)立品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團(tuán)-中國百勝餐飲集團(tuán)。自2001年6月在上海古北開設(shè)第一家店以來，截止2008年3月底，已經(jīng)在上海、北京、深圳、杭州、廣州等8個城市成功開設(shè)了60多家美食外送店。必勝宅急送提供各式鐵盤比薩、手拍比薩、焗飯、意大利面以及沙拉、雞翅、甜品等配餐，不設(shè)餐廳堂食。專業(yè)的外送員工隊伍，便捷的交通工具，加上獨(dú)門法寶-“燙手包”，保證食物“美味Hot到家”，讓消費(fèi)者在家中盡情享受熱騰騰的美食。

必勝比薩站

同必勝宅急送一樣，是必勝客的姊妹品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團(tuán)——百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部。和必勝客歡樂餐廳不同，必勝比薩站為消費(fèi)者提供以比薩、焗飯為主的西式快餐服務(wù)。對于那些希望以最快的速度獲得一份可口而健康簡餐的消費(fèi)者，必勝比薩站是他們最好的選擇，讓他

們在匆忙中仍然能盡情享受到美味可口的食物，真正做到讓消費(fèi)者“美味即時享”。必勝比薩站的產(chǎn)品以個人份為主，主打產(chǎn)品是個人裝的6寸純珍比薩，其它產(chǎn)品還包括西式焗飯、經(jīng)典小吃、蔬菜色拉和各式飲料。必勝比薩站的產(chǎn)品定價走大眾化路線，與其它西式快餐價格相近。必勝比薩站將主要開設(shè)在各大機(jī)場、車站和美食廣場等場所，2008年2月在上海開設(shè)了第一家店，目前已經(jīng)在上海、杭州和深圳開設(shè)了4家餐廳。

東方既白

“東方既白”是百勝旗下的第一個中式快餐品牌，在完成了近一年的試驗之后，于2005年4月正式在上海徐家匯美羅城與中國消費(fèi)者見面。百勝進(jìn)軍中式快餐領(lǐng)域標(biāo)志著集團(tuán)在中國發(fā)展的一個極其重要的里程碑。目前，“東方既白”在中國上海開有13家餐廳，北京開有1家餐廳，未來時間內(nèi)還將進(jìn)一步開拓市場，開發(fā)出更多迎合中國消費(fèi)者口味，而又能符合現(xiàn)代快餐需求的中式食品。

東方既白完全采取肯德基的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，把美味食品、快捷服務(wù)和舒適環(huán)境融為一體。并且比照肯德基的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到顧客點(diǎn)餐、付款后食品立等可取的服務(wù)水準(zhǔn)。東方既白在產(chǎn)品設(shè)計兼顧了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受風(fēng)味絕佳的皮蛋瘦肉粥，以及獨(dú)具特色的東坡肉包等;正餐有秘制糖醋小排餐、魚香肉絲餐、原汁鮮茄牛肉面等;正餐之間顧客可以品嘗美味小吃：香酥翅霸;甜品及飲料類代表產(chǎn)品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。

小肥羊

據(jù)華爾街日報2011年5月13日消息報道，百勝餐飲將以每股6.50港元收購小肥羊。

百勝餐飲集團(tuán)(Yum! Brands Inc., YUM)周五宣布了一項收購小肥羊集團(tuán)有限公司的正式要約。

百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布公告稱，計劃向小肥羊股東支付每股6.50港元的現(xiàn)金，從而將其在小肥羊的持股比例從27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份將由小肥羊的創(chuàng)辦人持有。百勝餐飲集團(tuán)的上述要約價格較小肥羊2011年4月21日收盤價5.00港元溢價30%。小肥羊股票于4月26日暫停交易，并于周五恢復(fù)交易，早盤最高升至6.28港元。

小肥羊是在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運(yùn)營商，總部位于內(nèi)蒙古，其市值約為6.6億美元。百勝餐飲集團(tuán)于2009年購買了小肥羊20%的股份，去年又將其持股比例提高至27.2%。

百勝餐飲集團(tuán)在一份聲明中表示，小肥羊的私有化將使該公司在市場上實現(xiàn)盈利能力更強(qiáng)的業(yè)務(wù)模式，并更好地發(fā)掘潛在機(jī)會。

小肥羊稱，該公司2010年收入增長23%，至人民幣19億元(合2.91億美元)，利潤則較2009年增長26%。

商務(wù)部在2011年11月7日批準(zhǔn)了百勝集團(tuán)對小肥羊的收購計劃。

塔可鐘

塔可鐘(tacobell)是目前世界上規(guī)模最大的提供墨西哥式食品的連鎖餐飲品牌。塔可鐘在美國的50個州有超過7000家的連鎖餐廳，并在世界其它國家和地區(qū)也有長足的發(fā)展。除美國外，目前塔可鐘有超過250家餐廳在加拿大、關(guān)島、智利、波多黎各、澳大利亞和新加坡等地。在美國，塔可鐘目前有10萬多名員工。塔可鐘公司總部設(shè)在美國加利福尼亞州的爾灣市(Irvine)

在全球烹雞類、比薩、墨西哥風(fēng)味食品、熱狗以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域堪稱典范，目前在全球100多個國家擁有超過32,000家的連鎖餐廳，居世界餐飲業(yè)之首。2002百勝餐飲集團(tuán)在全球系統(tǒng)的營業(yè)額總數(shù)近330億美元，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者?！∷社?百勝全球餐飲集團(tuán)旗下的第三大品牌，是繼肯德基、必勝客品牌之后引入中國市場的又一異域美食。 可鐘與肯德基、必勝客是不同風(fēng)味的美食系列，它融合了墨西哥和美國餐飲文化的精華，運(yùn)用墨西哥傳統(tǒng)的小麥制成的面餅、墨西哥辣椒以及鱷梨醬、莎莎醬等特制調(diào)料，配以牛肉、雞肉、生菜等原料，制成世界上獨(dú)一無二的美墨美食。而針對中國消費(fèi)者的口味，對墨西哥食品進(jìn)行了精心調(diào)整，后奉上的塔可至尊、香翌夾肉Q餅、恩切拉達(dá)卷餅、香汁大蝦、菲希塔鐵板燒等，色澤鮮艷、醬汁濃郁，令美食者過足一把癮。2003年5月21日，塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在上海登陸中國，開在上海繁華的南京西路上。2005年1月12日，塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在上海市的第二家餐廳——古北餐廳正式開業(yè)。

2005年2月27日，深圳首家塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在華潤萬象城正式開業(yè)。

上海兩家塔可鐘餐廳已于2008年3月5日停止?fàn)I業(yè)。深圳唯一的一家塔可鐘餐廳已于2007年10月8日停止?fàn)I業(yè)。至此，所有在中國的塔可鐘品牌業(yè)務(wù)都將停止?？谖恫缓线m可能是主因。

中國市場

百勝集團(tuán)其實很善于進(jìn)行跨國經(jīng)營。自從1997年從百事公司剝離出來后，它就迅速并徹底地改革了自己的海外業(yè)務(wù)。10年前，海外店鋪的盈利還不及總利潤的20%，但現(xiàn)在這個份額是50%。2007年，百勝中國總營業(yè)額達(dá)到215億元人民幣，營業(yè)利潤實現(xiàn)了30%的增長。

在中國，百勝已最大限度地實現(xiàn)本土化?？系禄礁偁帉κ郑苿僦勒浅晒Φ谋就粱呗?。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從第一家肯德基餐廳開始，肯德基100%采用國內(nèi)雞原料。截至2006年底，肯德基共有550多家國內(nèi)原料供應(yīng)商，訂購了從雞肉、蔬菜、面包到包裝箱、建筑材料等原料，占中國肯德基采購總額的90%。同時，肯德基也堅持員工100%本地化的做法。如今，百勝創(chuàng)立完全中國化的“東方既白”品牌，足見其在本土化之旅漸行漸遠(yuǎn)。專家指出，重要的是，這是一個跨國餐飲企業(yè)首次在中國創(chuàng)立的一個完全本土化的全新品牌，而不像之前還基本是將國外一些成功、成熟的品牌移植到中國。所以，從肯德基到東方既白，說明百勝越來越“中國化”。這將是本土業(yè)者非?？膳碌膶κ?。百勝希望東方既白能成為中國最大的中式快餐連鎖店。百勝還將在更多方面有所創(chuàng)新。

中央電視臺經(jīng)濟(jì)頻道推出《對話》欄目特別制作的“2007CCTV年度雇主調(diào)查”塵埃落定，百勝餐飲集團(tuán)等10

家企業(yè)從1000多名競爭企業(yè)中突出重圍，榮膺“2007CCTV年度雇主”。因其在人員培養(yǎng)體系和帶動產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等方面的突出貢獻(xiàn)，百勝餐飲集團(tuán)因此成為獲獎企業(yè)中唯一的餐飲企業(yè)。百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部總裁蘇敬軾表示，本次獲獎是對百勝多年來“立足中國融入生活”的總策略的高度肯定和認(rèn)可，百勝會繼續(xù)努力，為整個行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己一份力量。

百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部隸屬于全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的百勝全球餐飲集團(tuán)，其旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、必勝宅急送和東方既白等品牌，是中國最大的餐飲集團(tuán)。多年來，中國百勝連續(xù)以營業(yè)額最高、餐廳數(shù)量最多而榮登商務(wù)部發(fā)布的中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)之首。2007年，中國百勝營業(yè)額達(dá)到215億元人民幣，是百勝集團(tuán)在全球業(yè)績增長最快、最為重要的市場。

百勝前景

北京時間12月5日晚間消息，百勝餐飲集團(tuán)(YUM)周一上調(diào)了2011財年盈利預(yù)期，并且表示，預(yù)計在中國銷售額增長的帶動下，2012財年每股盈利將增長10%。