古代農(nóng)歷正月初一用椒柏酒祭祖或獻(xiàn)之于家長以示祝壽拜賀，謂之“頌椒”。 唐 杜甫 《續(xù)得觀書迎就當(dāng)陽居止正月中旬定出三峽》詩：“頌椒添諷詠，禁火卜歡娛?！?仇兆鰲 注：“頌椒，屬正月。”