(1).指祭祀用的稻。《禮記·曲禮下》：“凡祭宗廟之禮……稷曰明粢，稻曰嘉蔬?！?唐 李翱 《陵廟日時(shí)朔祭議》：“祝文曰：‘……謹(jǐn)以一元大武、柔毛、剛鬣、明粢、薌萁、嘉蔬、醴齊，敬脩時(shí)享，以申追慕。’”
(2).嘉美的蔬菜。 南朝 宋 傅亮 《喜雨賦》：“灑豐浸於中疇，覃餘潤(rùn)於嘉蔬。” 唐 杜甫 《寄李十四員外布十二韻》：“悶?zāi)苓^(guò)小徑，自為摘嘉蔬。” 清 趙翼 《甌北詩(shī)話·杜少陵詩(shī)》：“甚至園官送菜，而嘆其以苦苣馬齒，掩乎嘉蔬。”