◎ 生菜 shēngcài
[romaine lettuce, cos lelluce]一年生或二年生草本植物,葉子狹長,花黃色。葉子可做蔬菜

熟菜

1.{植} romaine lettuce; cos lettuce; lettuce; lachca sativa

鮮菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有萵苣、芹菜、香菜等?！度龂尽の褐尽べ寥藗鳌罚骸?倭 地溫暖，冬夏食生菜。” 晉 葛洪 《抱樸子·釋滯》：“不欲多食生菜肥鮮之物；令人氣強(qiáng)難閉?！?唐 杜甫 《立春詩》：“春日春盤細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。” 明 李時(shí)珍 《本草綱目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，鹽醋拌食，通可曰生菜。” 清 潘榮陛 《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·正月·春盤》：“新春日獻(xiàn)辛盤，雖士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪餅，而雜以生菜、青韭芽、羊角蔥?！?/p>