化學(xué)名詞解釋：

乙酸乙酯是乙酸中的羥基被乙氧基取代而生成的化合物，結(jié)構(gòu)簡式是CH3COOCH2CH3。無色透明液體，有水果香，易揮發(fā)，對空氣敏感，能吸水分，水分能使其緩慢分解而呈酸性反應(yīng)。

乙酸乙酯 - 理化性質(zhì)

無色易揮發(fā)液體，有水果香味。熔點-83.6℃，沸點77.06，相對密度0.9003(20/4℃)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。與水或乙醇都能生成二元共沸混合物：與水的共沸混合物的沸點70.4℃;與乙醇的共沸混合物的沸點71.8℃。與水和乙醇還可以形成三元共沸混合物，沸點70.2℃。在酸或堿的催化下，易水解成乙酸和乙醇;與醇反應(yīng)則生成另一種酯。此外，還可發(fā)生自縮合等反應(yīng)。

乙酸乙酯 - 實驗室制備

實驗室乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加濃硫酸(加入碎瓷片以防暴沸)，最后加乙酸， 然后加熱(可以控制實驗)

1：酯化反應(yīng)是一個可逆反應(yīng)。為了提高酯的產(chǎn)量，必須盡量使反應(yīng)向有利于生成酯的方向進行。一般是使反應(yīng)物酸和醇中的一種過量。在工業(yè)生產(chǎn)中，究竟使哪種過量為好，一般視原料是否易得、價格是否便宜以及是否容易回收等具體情況而定。在實驗室里一般采用乙醇過量的辦法。乙醇的質(zhì)量分數(shù)要高，如能用無水乙醇代替質(zhì)量分數(shù)為95%的乙醇效果會更好。催化作用使用的濃硫酸量很少，一般只要使硫酸的質(zhì)量達到乙醇質(zhì)量的3%就可完成催化作用，但為了能除去反應(yīng)中生成的水，應(yīng)使?jié)饬蛩岬挠昧吭偕远嘁恍?/p>

2：制備乙酸乙酯時反應(yīng)溫度不宜過高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，溫度過高時會產(chǎn)生乙醚和亞硫酸或乙烯等雜質(zhì)。液體加熱至沸騰后，應(yīng)改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片，以防止液體暴沸。

3.導(dǎo)氣管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加熱不均勻，造成Na2CO3溶液倒吸入加熱反應(yīng)物的試管中。

3.1：濃硫酸既作催化劑，又做吸水劑，還能做脫水劑。

3.2：Na2CO3溶液的作用是：

(1)飽和碳酸鈉溶液的作用是冷凝酯蒸氣，減小酯在水中的溶解度(利于分層)，除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。

(2)Na2CO3能跟揮發(fā)出的乙酸反應(yīng)，生成沒有氣味的乙酸鈉，便于聞到乙酸乙酯的香味。

3.3：為有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：

(1)制備乙酸乙酯時，反應(yīng)溫度不宜過高，保持在60 ℃～70 ℃。不能使液體沸騰。

(2)最好使用冰醋酸和無水乙醇。同時采用乙醇過量的辦法。

(3)起催化作用的濃硫酸的用量很小，但為了除去反應(yīng)中生成的水，濃硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。

(4)使用無機鹽Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的乙酸。

3.4：用Na2CO3不能用堿(NaOH)的原因。

雖然也能吸收乙酸和乙醇，但是堿會催化乙酸乙酯徹底水解，導(dǎo)致實驗失敗。

乙酸乙酯 - 外觀與性狀

外

觀：無色澄清液體。

香氣：有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散，不持久。

熔點(℃)： -83.6

折光率(20℃):1.3708--1.3730

沸點(℃)： 77.06

相對密度(水=1)： 0.894--0.898

相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.04

飽和蒸氣壓(kPa)： 13.33(27℃)引燃溫度(℃)： 426

爆炸上限%(V/V)： 11.5

爆炸下限%(V/V)： 2.0

室溫下的分子偶極距：6.555*10^-30

溶解性： 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機溶劑。

乙酸乙酯 - 毒理學(xué)資料

毒性：屬低毒類。

急性毒性：LD505620mg/kg(大鼠經(jīng)口);4940mg/kg(兔經(jīng)口);LC505760mg/m3，8小時(大鼠吸入);人吸入2000ppm×60分鐘，嚴重毒性反應(yīng);人吸入800ppm，有病癥;人吸入400ppm短時間，眼、鼻、喉有刺激。

亞急性和慢性毒性：豚鼠吸入2000ppm，或7.2g/m3，65資助接觸，無明顯影響;兔吸入16000mg/m3×1小時/日×40日，貧血，白細胞增加，臟器水腫和脂肪變性。

乙酸乙酯 - 主要用途

其主要用途有：

作為工業(yè)溶劑，用于涂料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產(chǎn)品中;

作為粘合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產(chǎn);作為提取劑，用于醫(yī)藥、有機酸等產(chǎn)品的生產(chǎn);

作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。

乙酸乙酯 - 應(yīng)急監(jiān)測

現(xiàn)場應(yīng)急監(jiān)測方法: 氣體檢測管法

實驗室監(jiān)測方法: 無泵型采樣氣相色譜法(WS/T155-1999，作業(yè)場所空氣)

乙酸乙酯 - 應(yīng)急處理

應(yīng)急處理處置方法:

一、泄漏應(yīng)急處理

迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。盡可能切斷泄漏源，防止進入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用活性炭或其它惰性材料吸收。也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統(tǒng)。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容;用泡沫覆蓋，降低蒸氣災(zāi)害。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運至廢物處理場所處置。

二、防護措施

呼吸系統(tǒng)防護：可能接觸其蒸氣時，應(yīng)該佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩)。緊急事態(tài)搶救或撤離時，建議佩戴空氣呼吸器。

眼睛防護：戴化學(xué)安全防護眼鏡。

身體防護：穿防靜電工作服。

手防護：戴橡膠手套。

其它：工作現(xiàn)場嚴禁吸煙。工作畢，淋浴更衣。注意個人清潔衛(wèi)生。

三、急救措施

皮膚接觸：脫去被污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。就醫(yī)。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。

吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。

食入：飲足量溫水，催吐，就醫(yī)。

滅火方法：滅火劑：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水滅火無效，但可用水保持火場中容器冷卻。[4]

乙酸乙酯 - 危險特性

易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸會猛烈反應(yīng)。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇明火會引著回燃。

燃燒(分解)產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。

乙酸乙酯 - 健康危害

侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。

健康危害：對眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可引起進行性麻醉作用，急性肺水腫，肝、腎損害。持續(xù)大量吸入，可致呼吸麻痹。誤服者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹痛、腹瀉等。有致敏作用，因血管神經(jīng)障礙而致牙齦出血;可致濕疹樣皮炎。

慢性影響：長期接觸本品有時可致角膜混濁、繼發(fā)性貧血、白細胞增多等。