亦作“ 咸葅 ”。咸菜。《晉書·良吏傳·吳隱之》：“嘗食咸菹，以其味旨，掇而棄之?！?南朝 梁 宗懔 《荊楚歲時(shí)記》：“仲冬之月采擷霜燕、菁葵等雜菜，乾之，并為咸葅?！薄侗静菥V目·金石五·食鹽》﹝集解﹞引 陶弘景 曰：“以作魚鮓及咸菹，乃言北勝，而藏繭必用鹽官者?！?/p>