亦作“ 椒栢酒 ”。椒酒和柏酒。古代農(nóng)歷正月初一用以祭祖或獻(xiàn)之于家長(zhǎng)以示祝壽拜賀之意。 漢 崔寔 《四民月令·正月》“各上椒酒於其家長(zhǎng)”原注：“正日進(jìn)椒柏酒。椒是‘玉衡’星精，服之令人能老。柏亦是仙藥。進(jìn)酒次弟，當(dāng)從小起－－以年少者為先?！?南朝 梁 宗懔 《荊楚歲時(shí)記》：“正月一日……長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀，進(jìn)椒柏酒，飲桃湯?！?清 孫枝蔚 《除夕》詩(shī)：“祭仍椒栢酒，哭為《蓼莪》詩(shī)?！币嗍》Q“ 椒柏 ”。 宋 蘇軾 《賀正啟》：“葦桃在戶，磔禳以餞餘寒；椒柏稱觴，燔烈以興嗣歲?！?/p>