金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區(qū)，很多市民為圖吉利在春節(jié)購買。金橘為常綠灌木。花單生，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。

 基本信息

【英文名】kumquat

學(xué)名：Fortunella margarita

別名：洋奶桔、牛奶桔、金棗、金彈、金丹、金柑、馬水橘、金桔、金橘

種拉丁名：Fortunella margarita (Lour. ) Swingle

科屬：蕓香科 金桔屬

科拉丁名：Rutaceae

國內(nèi)分布：秦嶺、長江以南

植物特征

常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點;葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關(guān)節(jié)。單花或2-3花集生于葉腋，具短柄;花兩性，整齊，白色，芳香;萼片5;花瓣5，長約7毫米，雄蕊20 -25，不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點，有香味。原產(chǎn)我國南部。果生食或制作蜜餞，入藥能理氣止咳。

生長習(xí)性

喜陽光和溫暖、濕潤的環(huán)境，不耐寒，稍耐陰，耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂質(zhì)壤土。

園林用途

果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經(jīng)營。

繁殖培育

用嫁接繁殖。砧木用枸橘，酸橙或播種的實生苗，嫁接方法有接、芽接和靠接，枝接，在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月進行，盆栽常用靠接法，在4-7月進行。

植物簡介

產(chǎn)地及習(xí)性

金桔原產(chǎn)我國南部溫暖地區(qū)。性喜濕潤涼爽，較耐寒，又耐旱，稍耐陰。要求土質(zhì)深厚、肥沃的微酸性土壤。

形態(tài)特征

金桔屬常綠灌木或小喬木。株高可達3米。葉長圓狀披針形，兩漸尖，長4～9厘米，尖端具不明顯鋸齒;葉柄具狹翅;花生葉腋內(nèi)，白色，花瓣5枚。果實小，呈倒卵形，長約3厘米，熟時呈黃色，汁多味美可連皮食用。

繁殖技術(shù)

金桔播種實生苗后代多變異，品種易退化，結(jié)果晚，一般不采用播種繁殖。常用嫁接繁殖。砧木金用枸桔、酸橙，可提高抗寒能力，一般采用芽接與枝接。芽接6～9月進行，盆栽常用靠接，第二年萌芽前移植。

管理技術(shù)

盆栽金桔要求水肥管理得當。在春芽萌發(fā)前，剪除部分去年生枝，健壯者留2～3芽，每株留3枝經(jīng)修剪的1年生枝條，有利于春梢萌發(fā)，待新芽長到15～20厘米時摘心，使枝條飽滿。枝條長齊時施一次速效性磷肥，如過磷酸鈣，防枝葉徒長，促進花芽分化及開花結(jié)果。5月底當年春梢開花結(jié)果，花期應(yīng)適當疏花，座果后按樹勢弱疏果1次，每枝2～3枚為宜。及時剪除秋梢以防二次結(jié)果。

觀賞價值

盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優(yōu)美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴于綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。

植物栽培

1、適光照。

金桔性喜陽光充足的溫暖濕潤的氣候，養(yǎng)護時要放置在陽光充足的地方。若光照不足，環(huán)境蔭蔽，往往會造成枝葉徒長，開花結(jié)果較少。由于金桔夏季喜涼爽氣候，或夏日照強度大，此時宜放在略在遮蔭處為好。冬季室溫以不結(jié)冰為宜。如室溫過高，植株得不到充分休眠，則翌年生長衰弱，易落花落蕾。

2、巧修剪。

修剪是使金桔花繁果碩的一項重要技術(shù)措施。為使樹形優(yōu)美，多結(jié)果，每年樹液開始流動之前，春芽尚未萌發(fā)時進行一次重修剪，剪去枯枝、病蟲枝、過密枝和徒長枝，保留3～4個頭年生的健壯的、分布勻稱的枝條，每個枝條只留基部2～3個芽，其余的剪掉。這樣就可以萌發(fā)10余枝充實的春稍。當新稍長到15～20厘米時進行摘心，使株形豐滿，此時施一次速效性磷肥，促使花芽分化。開花時應(yīng)適當疏花，節(jié)省養(yǎng)分。著生幼果后，當幼果長到約1厘米大小時，可進行疏果，粗壯枝條每株留2～3個果，弱枝每枝保留一個果，并使全株果實均勻。及時剪除秋稍，不使二次結(jié)果，以利果形大小、成熟程度一致，提高觀賞價值。

3、施足肥。

金桔喜肥，盆栽時宜選用腐葉土4份、砂土5份、餅肥1份混合配制的培養(yǎng)土。換盆時，在盆底施入蹄片或腐熟的餅肥作基肥。從新芽萌發(fā)開始到開花前為止，可每7～10天施一次腐熟的稀淺醬渣水，相間澆幾次礬肥水。入夏之后，宜多施一些磷肥，以利孕蕾和結(jié)果。結(jié)果初期應(yīng)暫停施肥，待幼果長到約1厘米大小時，可繼續(xù)每周施一次液肥直至9月底。

4、澆好水。

金桔喜濕潤但忌積水，盆土過濕容易爛根。因此，生育期間保持盆土適度濕潤為好。春季干燥多風(fēng)。需每天向葉面上噴水一次，增加空氣濕度。夏季每天噴水2～3次，并向地面噴水。但開花期避免噴水，以防爛花，影響結(jié)果。雨季應(yīng)及時傾倒盆內(nèi)積水，以免爛根。夏天放室外時，最好用磚將花盆墊起，以利排水。金桔白花期至幼果期對水分的要求較敏感。此時盆土過干，花梗和果柄易產(chǎn)生離層而脫落;澆水過量，盆土透水性能又差，也易引起落花落果。因此，這時以使盆土保持不干不濕的半墑狀態(tài)為宜。

5、治蟲害。

多年實踐證明金桔沒發(fā)現(xiàn)病害，只有黃鳳蝶(又名柑桔鳳蝶)危害。成蟲體長30毫米，翅展100毫米，黃綠色，背面有寬大黑縱紋。前翅日個，后翅6個。卵為圓球形，直徑1毫米，黃白色。幼蟲取食新葉嫩芽，晝伏夜食，易造成金桔葉片缺刻或啃光。對此蟲害的治法：幼蟲期噴50%殺螟松1000倍液或80%敵敵畏1000倍液，在枝干外捕殺蟲蛹。

6.主要病害

1.潰瘍病的防治：

①危害葉、枝稍和果實，造成落葉落果，葉背始呈黃色漬狀小斑點，以后逐漸擴大呈近園形，兩側(cè)隆起，粗糙木質(zhì)化，其中央有裂口，最后為灰褐色，成潰瘍狀，四周有黃色暈環(huán)，嚴重者引起落葉，潰瘍病菌隨風(fēng)雨傳播，在20至30℃和濕潤氣候發(fā)生最為嚴重。

②防治措施：(1)合理施肥。防止新葉生長過快，增強抗病能力。(2)藥物防治：第一、用硫酸銅0.25公斤，生石灰0.5公斤，兌水50公斤配成波爾多液噴霧。第二、用代森銨600倍噴霧。第三、用退菌特600倍(即12.5公斤水放藥20毫升噴霧)。第四、噴衣用鏈霉素80萬單位(即一小袋兌水100公斤左右)噴霧。

2，炭疽病的防治：

①危害癥狀：炭疽病危害葉、枝稍及果實，嚴重時造成枝稍干枯、落果。苗木受此害會引起枝干落葉，嚴重時全株干枯。這種病在金桔基地普遍發(fā)生。

②防治措施：(1)加強栽培管理，增強樹勢，增施有機肥和鉀肥，搞好桔園松土除草工作，保持濕干適度。(2)清除，病葉、病枝等。(3)用5%代森銨500至800倍?；蛲司?00倍噴霧。每次相隔10天左右噴霧一次，連續(xù)用藥兩次。

盆栽金桔

肥料上足一般7至10天上一次肥，濃度可以不超過于分之三為宜，現(xiàn)蕾開花時應(yīng)注意施足磷肥以利坐果。

適當扣不在花芽分化期要適當控制澆水量，待上部嫩葉輕度萎蔫時才澆水，以控制植株過多的營養(yǎng)生長，促使花芽分化。花芽分化完成后應(yīng)逐漸恢復(fù)澆水量。開花期和坐果期都不宜澆大水，穩(wěn)果后才進行正常澆水，但盆中不能積水以免落果。 疏花疏果盆栽金桔由于根系受到抑制，盡管盆內(nèi)養(yǎng)份不缺，但根系對植株的營養(yǎng)供給仍然有限，難免要落果，不如采取主動疏花疏果的方法，省得浪費養(yǎng)料。留果多少，當以具體情況而定。一般在同一葉腋內(nèi)，有時抽生2—8個花芽，可選留一個;在每枝上留2至8個花蕾，留果1至2個。 摘心修剪金桔一年抽梢多次，均可形成花芽，可在春梢長到5—6片葉時搞心，促進花芽分化，多開花，多結(jié)果。在春梢萌發(fā)前進行一次修剪，使萌發(fā)枝條健壯，造型好。 忌花期噴水要防止花期雨淋，也不要向正在開放的花朵上噴水，這既不利于授粉，也易引起爛花。 忌光照不足金桔喜溫暖濕潤及陽光充足的環(huán)境，長期置于室內(nèi)陽光不足處，植株長勢弱，影響花芽分化和結(jié)果。 忌出土堿化金桔喜酸性土壤，北方盆栽可每周澆一次品肥水，或追施磷酸二氫鉀，或每周結(jié)合施肥以200—250倍食醋水澆灌，有利于葉色濃綠，生長茂盛，結(jié)果多。

植物養(yǎng)護

生長習(xí)慣

金桔別名羅浮，金棗，長金柑，牛奶金柑，棗桔等，屬于蕓香科、金柑屬的常綠灌木或小喬木。原產(chǎn)我國南部，廣布長江流域以南各省區(qū)。 金桔高約1-3米，多分枝，通常無刺。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或不具明顯的細鋸齒，表面光亮深綠色，背面青綠色，有散生腺點;葉柄有狹翅，與葉柄連接處有關(guān)節(jié)?；ㄆ?-8月，單花或2-3朵集生于葉腋，白色，芳香。果實矩圓形或卵形，長2.5-3.5厘米，11-12月果熟時金黃色，果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點，有香味。 金桔喜溫暖濕潤和日照充足的環(huán)境，較耐寒，不耐旱，稍耐陰。要求深厚，肥沃，排水良好而帶酸性的砂質(zhì)壤土。 金桔用嫁接法繁殖，采用一年生構(gòu)桔或酸橙作砧木，接穗選擇一年生粗壯的春梢，隨剪隨用，剪去葉片留葉柄。

嫁接方法

枝接，在3-4月里用切接法;芽接在6-9月進行;靠接在6月進行，盆栽常用此法。嫁接成活后的第二年萌芽前可移栽，要多帶宿土。 盆栽金桔，天冷時只要移入室內(nèi)，一般就能安全越冬，室溫不宜過高，過高反招致生長衰落。每隔1-2年，春季出室時進行換土，換土后放在陰處養(yǎng)護半月，然后放到陽光下培育。 金桔要合理修枝，在2-3月進行，剪去密生枝，細弱枝，交叉重疊枝，下垂枝和病枯枝。強枝不必剪，徒長枝應(yīng)打頭，衰老枝剪短，促使它更新。修剪后既要使枝條不錯亂，又要保持相當密度，形成良好的圓頭形樹冠。7月秋梢新發(fā)，對過密和影響樹形的嫩枝應(yīng)及時摘除。 水肥管理要適當，如葉片發(fā)黃，可能過濕了，馬上“扣水”;如葉子干卷，應(yīng)立即補充水分。為了達到觀果的目的，要適當增施磷肥。養(yǎng)護過程中還要注意向日性，花盆朝南的，移動后仍需朝南，不能紊亂光照，否則樹勢不旺。 金桔主要病蟲害有潰瘍病，瘡痂病，黃鳳蝶，玉帶鳳蝶，紅蜘蛛，潛葉蛾，銹壁虱，桔蚜，星天牛等，要及時防治。 金桔樹姿幽雅，花香遠溢，金果玲瓏，種植于庭院窗下或群植于草坪樹叢周圍，為蕭條的冬季增添了色彩。它對二氧化碳抗性強，也可作為工廠綠化樹種。金桔果、花入藥，能理氣解郁，化瘀，醒酒。根人藥，有行氣，化痰，散結(jié)功能。

修剪要點

柑是柑橘類果樹中果實最小的一類，樹冠也較小。樹冠圓頭形，枝細而密生，外層分枝多，易交錯造成樹冠外圍郁蔽，內(nèi)膛空虛。金柑1年可抽3～4次梢，春、夏梢是良好的結(jié)果母枝，尤其是春梢。每年開花2～3次。

(一)幼樹的修剪

金柑幼齡樹宜采取輕剪。一般只剪去徒長枝、枯枝、病蟲枝和萌蘗。

(二)衰老枝的修剪

金柑進入結(jié)果盛期后，可先將樹冠外圍失去結(jié)果能力的衰老枝從基部剪除，以恢復(fù)樹勢。

(三)綠枝的修剪

盛果期的金柑，當年抽生的新梢，除徒長枝外，一般都不長，有的在先端同一部位抽發(fā)2～3個枝梢，且長短不一，對于這類同級的枝，可用留強去弱的方法，疏刪一部分。冬季未達到木質(zhì)化的柔軟枝條可從基部剪除。

(四)徒長枝的修剪

金柑的徒長枝，多長在骨干枝上，長的可超過1米，且有刺。徒長枝往往中下部光禿，在枝先端的1/3處常萌發(fā)成掃帚枝，不僅擾亂樹形，而且遮蓋其他枝條。對徒長枝，除必需留作補充樹冠空缺的以外，都應(yīng)從基部剪除，最好在幼芽或嫩梢時及時抹除，以免消耗養(yǎng)分。

(五)結(jié)果枝和結(jié)果母枝的修剪

金柑已結(jié)果的枝，由于輸導(dǎo)組織發(fā)達，仍保持綠色、粗壯，又因枝短而不需要短剪，對其中密生的和衰弱的落花枝可疏除。

(六)枯枝、病蟲枝、密生交叉枝的修剪

對于這類枝條應(yīng)從基部疏除。密生交叉枝在周圍枝梢疏剪，有空位的可作適當回縮。

植物功效

功效

理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

營養(yǎng)價值

金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

【種植情況】

遂川金桔又名金柑、金彈，是江西省傳統(tǒng)名特產(chǎn)品之一。在寧朝時曾為貢品。栽培歷史有九百余年，據(jù)南宋(公元一一七八年)韓彥直《桔錄》中記載："金桔出江西，北人不識，景佑中至汴都，因溫成皇后嗜之，價遂貴重"。一直至今，仍以其色、香、味三者而享譽全國。

遂川縣為全國三大金桔產(chǎn)區(qū)之一，其果實形似鴿蛋，個大肉厚，表皮橙黃，味甜帶微酸，清香爽口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸和多種維生素。具有理氣解郁、止咳化痰等功效。既可鮮食、也可制作各種蜜餞、飲料。主產(chǎn)區(qū)堆子前、五斗江一帶，八六年種植面積已達2.4萬畝,年產(chǎn)量突破150萬公斤.其鮮果和加工的蜜月餞等產(chǎn)品暢銷全國各地和香港、蘇聯(lián)等國家和地區(qū)，被視為珍品。 遂川金桔有千余年種植歷史，自宋朝以來被歷代王朝列為貢品，種植面積、產(chǎn)量、品質(zhì)均居全國之首。1997年農(nóng)業(yè)部授予遂川縣“中國金桔之鄉(xiāng)”稱號。2005年3月，遂川縣注冊了“遂川金桔”商標。2006年11月，遂川縣被國家農(nóng)業(yè)部列為全國綠色食品原料(金桔)標準化生產(chǎn)基地，12月“遂川金桔”獲中國綠色食品發(fā)展中心A級綠色食品標志使用權(quán)。目前全縣金桔總面積14.5萬畝，分布于全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中金桔標準化生產(chǎn)基地10.2萬畝，集中在堆子前鎮(zhèn)、草林鎮(zhèn)、大坑鄉(xiāng)、黃坑鄉(xiāng)、西溪鄉(xiāng)、南江鄉(xiāng)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的28個自然村，涉及農(nóng)戶2091戶，2006年金桔總產(chǎn)量達2.8萬噸，產(chǎn)值近億元,主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民年人均純收入的65%來自于金桔產(chǎn)業(yè)。

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10月18日，遂川金桔(即金柑)注冊商標申請正式被國家工商總局商標局受理，標志著這一特產(chǎn)將有自己的“身份證”。江西省遂川縣被譽為“中國金桔之鄉(xiāng)”，目前，該縣以“百里金桔長廊”為重點的金桔基地面積達0.52萬hm^2，年產(chǎn)金柑2.5萬L。“遂川金桔”商標注冊成功，為該縣金桔產(chǎn)品進一步拓展市場奠定了基礎(chǔ)。另外，“遂川金桔”也將是該縣第一個獲得注冊的果品商標

白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場緊靠桂陽公路東面，占地120畝，過去是一個不起眼的中小型農(nóng)貿(mào)市場。如今，該市場發(fā)生了很大的變化。據(jù)了解，這里現(xiàn)在不但商賈云集，買賣興隆，而且房價、攤位價格飚升，就連一個豬肉攤位也從原來的3平方米年租金1000元漲到了現(xiàn)在的1萬多元。白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場為何越來越俏?業(yè)內(nèi)人士一致認為，是金桔的品牌效應(yīng)起到了主要作用。 陽朔金桔以白沙鎮(zhèn)的金桔為主，特別是古板村的金桔以皮薄、色澤鮮艷、味甜果大，且口感好而著稱。白沙金桔主要從白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場源源不斷涌出。有人這樣形象的比喻：陽朔大片金桔林是個聚寶瓶，白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場是瓶頸。如果沒有廣大果農(nóng)的大量種植，大量售出，“聚寶瓶”名存實亡;而有了大量的金桔，白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場這個瓶頸沒能發(fā)生充分的作用，“寶物”也會變成一錢不值。只有處理好種植和銷售的關(guān)系，才能達到最佳的效果。然而，過去由于宣傳不到位，銷售渠道不暢通，加上人們對陽朔金桔還有一個認識的過程，金桔銷售一直處于小打小鬧的狀態(tài)。2002年一些浙江人在白沙鎮(zhèn)設(shè)立了貨運點，使白沙鎮(zhèn)附近鄉(xiāng)村的農(nóng)副產(chǎn)品運輸有了新的起色。從2003年起，陽朔縣政府加強了對金桔的宣傳活動，在白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場召開金桔交易會，擴大了影響。此后，前來白沙鎮(zhèn)進行金桔交易的商人一年比一年多，以前外地商人駐守白沙鎮(zhèn)收購金桔的有10多人，現(xiàn)在達到200多人。商人的云集，帶來了白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場的前所未有的興旺。 據(jù)白沙鎮(zhèn)工商聯(lián)合會林會長介紹，近年來，在陽朔縣委和政府的重力打造下，特別是連續(xù)三年在白沙鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場召開金桔交易會，大造了聲勢，提升了陽朔金桔的品牌地位，擴大了金桔的銷售面，吸引了國內(nèi)外商人的眼球。

同時，在陽朔農(nóng)民自發(fā)組織的各個金桔協(xié)會的不懈努力下，通過各種渠道宣傳和開展促銷活動，使得陽朔金桔在全國許多城市名聲大振。目前，陽朔金桔甚至銷到馬來西亞、新加坡、韓國、俄羅斯、日本等國。 銷量最多的是江浙一帶，上海一天少則幾十噸，多則上百噸。由于外地駐店銷售商的增多，洽談生意的成功率高，白沙農(nóng)副產(chǎn)品市場攤位、廠棚的租金費用抬升。經(jīng)過招標，租金最高的一間廠棚達到18000元/5個月。在市場內(nèi)，形成了多種經(jīng)營形式的組合，有本地人代租合伙的，有聯(lián)營的，有外地人專營的。經(jīng)銷商的增多，給農(nóng)民銷售金桔帶來了便利。據(jù)古板村的果農(nóng)說，他們種植的金桔，只要拿到市場，很快就會被收購一空，并且今年的價格比往年都高，今年特級金桔售價18-20元/公斤，一級在14元/公斤左右，二級在10元/公斤左右。如今，白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場已經(jīng)發(fā)展成為廣西乃至全國最大的金桔銷售市場?，F(xiàn)在市場內(nèi)停放的大型貨車有20多輛、農(nóng)用車200多輛。林會長還給我們介紹了金桔銷售旺起來帶來的變化。他說，市場解決了1000多人就業(yè)，包裝、運輸，連在云南、上海等地方搞銷售人員，加起來有1萬人;包裝箱一年要200多萬個……形成了一大物流鏈，極大地帶動了白沙鎮(zhèn)的各行業(yè)的發(fā)展，市場周邊服裝業(yè)、飲食業(yè)、美容業(yè)等也興旺了起來。

藥用價值

保健功效

金桔果實含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

禁忌

吃金桔前后一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發(fā)癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

中醫(yī)觀點

金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。 《本草綱目》說金桔皮“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。“中醫(yī)認為，金桔生食有理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治療胸悶郁結(jié)、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，有輔助治療的作用。日本的醫(yī)學(xué)雜志介紹，金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，對防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴結(jié)核、咽喉炎等。金桔根，有行氣散結(jié)的功效，可治胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結(jié)核等。

金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。