河北梅花味精集團(tuán)，是從事玉米深加工的大型民營(yíng)企業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。近日，梅花味精身陷“環(huán)保門(mén)”，群眾舉報(bào)梅花味精生產(chǎn)基地對(duì)周?chē)迩f的飲用水造成不同程度污染。

企業(yè)簡(jiǎn)介

梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司，由創(chuàng)立于2002年的河北梅花味精集團(tuán)有限公司整體改制而來(lái)，是從事玉米深加工的大型企業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

梅花集團(tuán)總部位于河北省廊坊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。注冊(cè)資本26億元。公司下設(shè)兩大生產(chǎn)基地：河北基地和通遼基地。每個(gè)生產(chǎn)基地具備汽、電、大宗原材料自行配套的完整產(chǎn)業(yè)。

主導(dǎo)產(chǎn)品

公司的主導(dǎo)產(chǎn)品為味精、調(diào)味品、淀粉。玉米油、玉米纖維、酵母等10余種產(chǎn)品，是主要副產(chǎn)品。

健康、綠色是梅花產(chǎn)品的特色。

生產(chǎn)線

公司有五條完整的集熱電聯(lián)產(chǎn)、中水回用、膜過(guò)濾水處理為一體的玉米深加工生產(chǎn)線。具有年加工玉米120萬(wàn)噸、生產(chǎn)淀粉80萬(wàn)噸、味精40萬(wàn)噸、副產(chǎn)品100萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。年產(chǎn)值60億元，是全球最大的

味精制造企業(yè)之一。

企業(yè)品牌

公司視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命，注重品牌建設(shè)。順利通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管

理體系認(rèn)證、HACCP食品安全衛(wèi)生管理體系認(rèn)證和ISO18001職業(yè)安全健康管理體系認(rèn)證。梅花味精被農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公室認(rèn)定為“綠色食品”。“梅花”為中國(guó)馳名商標(biāo)。

“梅花”商標(biāo)已在國(guó)外47個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)。產(chǎn)品出口到西歐、北美、南美、東南亞等50多個(gè)國(guó)家和

地區(qū)。是國(guó)內(nèi)著名的食品生產(chǎn)企業(yè)、世界500強(qiáng)食品、商貿(mào)企業(yè)的直接供應(yīng)商和合作伙伴。

經(jīng)營(yíng)理念

創(chuàng)建節(jié)約、環(huán)保、資源綜合利用型企業(yè)，做一個(gè)對(duì)國(guó)家、對(duì)消費(fèi)者、對(duì)員工、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的企業(yè)，是

梅花奉行的四項(xiàng)原則?！鞍l(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，造福中國(guó)農(nóng)業(yè)”是梅花的使命。

“厚德載業(yè)、惠及民生”是梅花的經(jīng)營(yíng)理念;“以人為本、以德治廠”是梅花的治廠方針;“誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)信、成功”是梅花的企業(yè)精神?！叭肆⒂谡\(chéng)，事精于心，業(yè)盛于信。和，則致遠(yuǎn)”是梅花追求的核心價(jià)值觀。 梅花將依托農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，成為一家在多個(gè)領(lǐng)域具備全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。 公司有一個(gè)具有戰(zhàn)略眼光、凝聚力強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)核心;有一批國(guó)內(nèi)一流的工程技術(shù)人員;有一批國(guó)內(nèi)著的科研院所作為企業(yè)研發(fā)的依托;有成熟先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和管理經(jīng)驗(yàn);有一支專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和一批職業(yè)經(jīng)理;有一支經(jīng)過(guò)多年培養(yǎng)和造就的技術(shù)工人隊(duì)伍，為公司的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

宣傳資料

1.國(guó)標(biāo)味精 99梅花

本科畢業(yè)，碩博連讀，有這樣學(xué)歷的人，走進(jìn)廚房，卻分不清油鹽醬醋。別以為這是個(gè)惡搞的玩笑，現(xiàn)有一個(gè)問(wèn)題考考你：知道味精嗎?知道好味精是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嗎?

你花買(mǎi)一包味精的錢(qián)，結(jié)果買(mǎi)回一包含鹽量達(dá)70%的“味精”，郁悶不郁悶?當(dāng)然，也有可能，由于無(wú)知，你壓根兒不知道自己做了回“冤大頭”。更可怕的是，鹽加多了，味精的顏色發(fā)暗，不良商人又動(dòng)腦筋添加粉漂白。那就是還要你加付健康的“本錢(qián)”了。

好了，不賣(mài)關(guān)子了，言歸正傳。

我國(guó)2000年頒布實(shí)施的一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T8967-2000)——要求味精純度大于等于99%(谷氨酸鈉含量≥99%)，業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為99標(biāo)準(zhǔn)。

這就是說(shuō)：好味精是有標(biāo)準(zhǔn)的，好味精的純度應(yīng)該是谷氨酸鈉的含量大于等于99%。

國(guó)內(nèi)味精行業(yè)的龍頭老大梅花味精，產(chǎn)品出口50余個(gè)國(guó)家，梅花味精，堅(jiān)持按99國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，純糧制造，不含鹽，不含其他任何添加劑。

梅花味精，是中國(guó)馳名商標(biāo)，是農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公室認(rèn)定的“綠色食品”，健康、安全，你盡可放心享用。

奧運(yùn)年，健康年，今年就用“99梅花”健康好味精。

2.誰(shuí)是“雞精”的娘?——梅花味精，很直接的鮮!

誰(shuí)是雞精的娘?答：味精!

不信請(qǐng)看雞精的成分構(gòu)成：味精35%以上、鹽40%、淀粉15%以上?？梢?jiàn)，雞精的鮮味，主要來(lái)源于味精，味精就是雞精的娘。

我們知道了雞精以味精、食鹽、淀粉以及其他添加劑等，經(jīng)混合、干燥加工而成，接下來(lái)的問(wèn)題是：我們的健康應(yīng)該離多鹽、添加劑等遠(yuǎn)點(diǎn)好，還是相反呢?相信明白了雞精是怎么回事情后，你自己就會(huì)得出正確的結(jié)論。

在調(diào)味類(lèi)里，鮮，就是味精;味精，就是鮮。99梅花味精不花里胡哨， 99梅花味精是很直接的鮮。只要你懂得，好味精是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，好味精的純度，應(yīng)該是谷氨酸鈉的含量大于等于99%，你就不用操心什么多鹽啊、添加劑啊等等的麻煩了。

梅花味精——國(guó)內(nèi)味精行業(yè)的隱形冠軍，產(chǎn)品出口50余個(gè)國(guó)家，梅花味精，堅(jiān)持按99國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，純糧制造，不含鹽，不含其他任何添加劑。梅花味精，是中國(guó)馳名商標(biāo)，是農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公室認(rèn)定的“綠色食品”，健康、安全，你盡可放心享用。

奧運(yùn)年，健康年，現(xiàn)在開(kāi)始，就用“99梅花”健康好味精。

3.純度高，更安全——梅花味精，守住99健康線

每天6克鹽，你能控制嗎?

不是危言聳聽(tīng)，我國(guó)每年由于嗜鹽引起的高血壓等心腦血管疾病，繼而導(dǎo)致死亡的人數(shù)可達(dá)10萬(wàn)余人。健康專(zhuān)家建議：每人每日食鹽量不超過(guò)6克。特別提醒：一旦發(fā)現(xiàn)自己的血壓不正常值，更是首先要在飲食上保持清淡，嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。

但是，請(qǐng)注意：咸，不僅僅來(lái)自于食鹽!

非99標(biāo)準(zhǔn)的味精、以及這個(gè)“精”、那個(gè)“精”的增鮮調(diào)味品里，含有大量的食鹽以及其他添加劑，讓你難以精確控制用鹽的份量。你為了健康，控鹽、節(jié)食，忙乎了半天，別忘了把好最后一關(guān)，要用高純度的、不含鹽、不含任何添加劑的好味精。

梅花味精——國(guó)內(nèi)味精行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，產(chǎn)品出口50余個(gè)國(guó)家，梅花味精，堅(jiān)持按99國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，純糧制造，不含鹽，不含其他任何添加劑。梅花味精，是中國(guó)馳名商標(biāo)，是農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公室認(rèn)定的“綠色食品”，健康、安全，你盡可放心享用。

奧運(yùn)年，健康年，立刻行動(dòng)，從現(xiàn)在開(kāi)始，就用“99梅花”健康好味精。

4.讓你看懂這朵花——99梅花，“鮮”遍世界50國(guó)

山有虎王，花有魁首，99梅花味精，以年銷(xiāo)50萬(wàn)噸，銷(xiāo)量占全國(guó)1/3強(qiáng)，產(chǎn)品出口世界50余國(guó)，而傲立群芳。

河北梅花味精集團(tuán)，擁有廊坊、通遼兩個(gè)生產(chǎn)基地，具有年加工玉米120萬(wàn)噸、生產(chǎn)味精50萬(wàn)噸的能力、年產(chǎn)值超60億元，是全球最大的味精制造企業(yè)之一。

在國(guó)內(nèi)，純度高、品質(zhì)好的梅花味精，被多數(shù)知名食品企業(yè)、連鎖餐飲、知名調(diào)味品生產(chǎn)商爭(zhēng)相采購(gòu)。在國(guó)外，產(chǎn)品出口到西歐、北美、南美、東南亞等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。梅花味精，是世界500強(qiáng)食品、商貿(mào)企業(yè)的直接供應(yīng)商和合作伙伴。

在食品安全越來(lái)越受重視的情況下，梅花味精挺身而出，力推99國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為老百姓的健康負(fù)責(zé)。

梅花味精——國(guó)內(nèi)味精行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，擁有中國(guó)馳名商標(biāo)，是農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公認(rèn)定的“綠色食品”。梅花味精，堅(jiān)持按99國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，純糧制造，不含鹽，不含其他任何添加劑。

奧運(yùn)年，健康年，為了你的健康，立刻行動(dòng)，從現(xiàn)在開(kāi)始，就用“99梅花”健康好味精。

5.兩年內(nèi)將淘汰純度80%味精

我國(guó)現(xiàn)行的味精純度標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)——谷氨酸鈉含量99%和80%，鑒于純度80%的味精質(zhì)量難以掌控，而且我國(guó)人群生活水平大幅提高，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)已接受有關(guān)修改標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)議，我國(guó)純度80%的味精標(biāo)準(zhǔn)將在兩年內(nèi)廢止，該純度味精亦將退出市場(chǎng)。這是中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)石維忱近日在河北梅花味精集團(tuán)在京召開(kāi)的記者見(jiàn)面會(huì)上透露的。

石維忱說(shuō)，我國(guó)味精業(yè)現(xiàn)在產(chǎn)量、質(zhì)量、消費(fèi)量均居世界第一。味精產(chǎn)量從1949年的500萬(wàn)噸，增加到2006年的170萬(wàn)噸以上，年產(chǎn)5萬(wàn)噸以上的規(guī)模企業(yè)近30家，質(zhì)量十分過(guò)硬。這些大企業(yè)中，盡管有些企業(yè)也生產(chǎn)80%純度的味精(另20%為鹽)，但質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。問(wèn)題出在個(gè)別為使原料成色差的味精增白的小企業(yè)身上。央視3?15曝光添加“保險(xiǎn)粉”的就是那些小企業(yè)。

石維忱表示，“保險(xiǎn)粉”學(xué)名低亞硫酸鈉，系食品添加劑，但添加不應(yīng)過(guò)量，過(guò)量可引起食用者腸胃功能紊亂。

石維忱強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者不要因?yàn)閭€(gè)別小企業(yè)出現(xiàn)問(wèn)題而喪失消費(fèi)信心，甚至懷疑我國(guó)整個(gè)味精業(yè)的質(zhì)量。他說(shuō)，以梅花、紅梅、菱花等企業(yè)為首的我國(guó)味精業(yè)，尤其是年產(chǎn)40萬(wàn)噸的梅花味精，不僅生產(chǎn)工藝十分先進(jìn)，生產(chǎn)設(shè)備非常現(xiàn)代，而且質(zhì)量管理水平非常高。他們不但每個(gè)車(chē)間都有產(chǎn)品化驗(yàn)設(shè)備，還設(shè)有集團(tuán)試驗(yàn)檢測(cè)中心，生產(chǎn)全程密閉化，生產(chǎn)線無(wú)菌程度相當(dāng)于制藥企業(yè)。

河北梅花味精集團(tuán)副總裁、總工程師劉森芝說(shuō)，今年1月，梅花味精等9家大型味精生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合向國(guó)家發(fā)出倡議，取消純度80%的加鹽味精。理由有五：一是該標(biāo)準(zhǔn)味精產(chǎn)生于商品匱乏時(shí)期，為能讓盡可能多的人群食用味精，故而允許加20%的氯化鈉鹽，現(xiàn)在已無(wú)此必要。二是80%純度味精易與99%純度味精混淆，尤其是在消費(fèi)知識(shí)較少的人中，對(duì)優(yōu)質(zhì)味精的市場(chǎng)開(kāi)拓不公平。三是盡管在食用中需要易熔化的高目味精，但99%純度的已生產(chǎn)出針狀味精，完全可以替代。四是80%純度味精質(zhì)量不好掌控，也容易讓一些見(jiàn)利忘義的人鉆空子。五是現(xiàn)在80%純度味精已被強(qiáng)制加上項(xiàng)目“加鹽味精”字樣，過(guò)渡期兩年足矣。

據(jù)悉，梅花味精集團(tuán)建于1994年，是從事玉米深加工的大型民營(yíng)企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。現(xiàn)有年加工玉米120萬(wàn)噸，生產(chǎn)淀粉80萬(wàn)噸，味精40萬(wàn)噸，味精副產(chǎn)品100萬(wàn)噸的能力。梅花味精已經(jīng)通過(guò)多個(gè)國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證，為綠色食品。(2007.4)

6.龍頭企業(yè)力推國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——希望加快99%純度味精普及速度

本報(bào)訊(記者王亞南 張璠)盡管歷時(shí)3天的春季全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都落下帷幕，但我國(guó)味精行業(yè)的龍頭企業(yè)——河北梅花味精集團(tuán)力推國(guó)家99%味精標(biāo)準(zhǔn)的行動(dòng)，卻給了與會(huì)者尤其是調(diào)味品業(yè)留下了深刻印象。

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)現(xiàn)行的味精純度標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)——谷氨酸鈉含量99%和80%，后者加鹽或糖降低了成本。梅花味精曾委托專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)機(jī)構(gòu)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)超過(guò)98%的消費(fèi)者不知道味精還有標(biāo)準(zhǔn)。這便給了名目繁多的所謂增鮮、加鹽味精生存空間，甚至有偽劣產(chǎn)品招搖過(guò)市。

梅花味精作為從事玉米深加工的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，具有年加工玉米120萬(wàn)噸、生產(chǎn)淀粉80萬(wàn)噸、味精40萬(wàn)噸、副產(chǎn)品100萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，年產(chǎn)值60億元，產(chǎn)品出口西歐、北美、南美、東南亞等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)， 是全球最大的味精制造企業(yè)之一。多年來(lái)，梅花味精堅(jiān)持企業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，用于環(huán)保設(shè)施的投資總數(shù)已占固定資產(chǎn)總數(shù)的28%，擁有污水處理廠三座，UASB厭氧反應(yīng)器16座，好氧組合生化池三座;其污水處理廠的達(dá)標(biāo)排放水河北分公司COD值低于150mg/ l、通遼分公司COD值低于100mg/l，均優(yōu)于國(guó)家味精工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于味精行業(yè)排放水COD值(低于300mg/l)的規(guī)定。

梅花味精在堅(jiān)持100%純糧釀造，純度99%以上的同時(shí)，不斷擴(kuò)大國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)內(nèi)和社會(huì)上的影響。2007年1月，梅花味精曾聯(lián)合業(yè)內(nèi)9家大型味精生產(chǎn)企業(yè)，向國(guó)家發(fā)出取消純度80%加鹽味精的倡議：一是該標(biāo)準(zhǔn)味精產(chǎn)生于商品匱乏時(shí)期，為讓更多人群能食用味精，允許加20%的氯化鈉鹽。二是80%純度味精易與99%純度味精混淆，侵犯消費(fèi)者利益。三是盡管在食用中需要易熔化的高目味精(細(xì)末狀)，但99%純度的針狀味精品種早已出現(xiàn)。四是80%純度味精質(zhì)量難掌控。五是現(xiàn)在80%純度味精已被強(qiáng)制加上“加鹽味精”字樣，過(guò)渡期兩年足矣。

去年12月1日，新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8967-2007《谷氨酸鈉(味精)》正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)將味精產(chǎn)品分成三大類(lèi)：普通味精、加鹽味精和增鮮味精。這里，無(wú)論是加鹽味精還是增鮮味精，都需用99%的味精來(lái)加鹽和進(jìn)行增鮮，并在包裝上清晰注明。

業(yè)內(nèi)不少專(zhuān)家認(rèn)為，在普及99%純度味精第一階段任務(wù)完成的基礎(chǔ)上，應(yīng)加快普及速度，并盡快淘汰80%純度味精。該項(xiàng)工作開(kāi)展的越早，越有利于行業(yè)的整體發(fā)展，越有利于技術(shù)創(chuàng)新，越有利于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)正。

——原載《中國(guó)食品報(bào)》3月31日

7.知識(shí)，才是消費(fèi)的霸權(quán)——從“99梅花好味精”說(shuō)起

最近，一條電視廣告值得玩味，是倪萍代言的梅花味精廣告片。片子中，這位中國(guó)無(wú)人不曉的名嘴告訴我們：“好產(chǎn)品都是有標(biāo)準(zhǔn)的。好味精純糧食制造。好味精，純度大于等于99%。買(mǎi)味精，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)99國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。顯然，廠家想借這位昔日央視“一姐”的公信力來(lái)推“標(biāo)準(zhǔn)”，所謂“三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)做品牌，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)”，大概梅花要做中國(guó)味精行業(yè)的一流企業(yè)吧。

然而，梅花的知名度似乎并不高，更何況一家企業(yè)來(lái)推國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就如推磨上山，實(shí)在太費(fèi)力了。

可當(dāng)我們了解什么叫99味精，什么是99味精國(guó)標(biāo)之后，就一切都能理解了。

好味精，是有標(biāo)準(zhǔn)的

好味精，是有標(biāo)準(zhǔn)的。這是廣告中倪萍說(shuō)的，也是事實(shí)。

2007年的3.15，中央電視臺(tái)曝光了蘇州“天水味精”添加保險(xiǎn)粉(工業(yè)用強(qiáng)力漂白粉)一事。事關(guān)千家萬(wàn)戶(hù)的食品安全，消息一出，舉國(guó)嘩然。一時(shí)間，有關(guān)味精的是是非非成為熱門(mén)話題。不久，梅花味精等業(yè)內(nèi)巨頭企業(yè)聯(lián)手行業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)記者招待會(huì)，強(qiáng)力呼吁強(qiáng)制執(zhí)行國(guó)家99味精標(biāo)準(zhǔn)，還味精無(wú)鹽的清白，還消費(fèi)者的腸胃健康!

那么，什么是99國(guó)標(biāo)呢，難道不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的味精也能上市銷(xiāo)售嗎?原來(lái)，國(guó)標(biāo)之爭(zhēng)，由來(lái)已久。我國(guó)一直以來(lái)對(duì)味精的兩個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)是2000年9月1日正式實(shí)施的GB/T8967-2000標(biāo)準(zhǔn)，要求谷氨酸鈉的含量大于等于99%，又稱(chēng)99味精;另一個(gè)是1993年2月1日正式實(shí)施的QB1500-92標(biāo)準(zhǔn)，允許味精中谷氨酸鈉含量大于等于80%，又稱(chēng)80味精。80味精標(biāo)準(zhǔn)的存在，使一些不法企業(yè)趁虛而入，將味精的添加成分隨意增加，有的甚至將鹽的量加到了70%以上。鹽加多了，味精的顏色發(fā)暗，這就有了加保險(xiǎn)粉的做法。

2007年12月1日起，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8967-2007《谷氨酸鈉(味精)》正式開(kāi)始實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)按添加成分，將味精產(chǎn)品分成三大類(lèi)：即普通味精(即99味精)、加鹽味精和增鮮味精并要求在包裝上清晰注明。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，無(wú)論是加鹽味精還是增鮮味精，都需用99%的味精來(lái)加鹽和添加其他。

梅花味精作為中國(guó)，也是全球最大的味精企業(yè)，執(zhí)意主產(chǎn)并推廣99味精是可以理解的，一是標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品容易控制質(zhì)量;二是添加性產(chǎn)品容易魚(yú)目混雜，最后城門(mén)失火，殃及池魚(yú)。

知識(shí)，才是消費(fèi)的霸權(quán)

《城市假日》周刊曾鮮明地刊出自己的主張——“知識(shí)，才是消費(fèi)的霸權(quán)”。在我的理解中，這句話的意思是：有錢(qián)只是買(mǎi)得起，懂得才能買(mǎi)得對(duì)，才能享受所買(mǎi)商品帶來(lái)的真正價(jià)值。占有不等于享有，享有需要知識(shí)和品味。

干紅兌雪碧，你喝過(guò)嗎?有人認(rèn)為這是時(shí)尚。實(shí)際上，干紅要的就是脫水脫糖，你兌了雪碧喝，瞬間它就從幾百上千元一瓶的高檔酒變成了含水含糖、隨處可見(jiàn)的、十幾塊錢(qián)的葡萄酒，這種糟踐干紅的做法豈不讓人貽笑大方?

叼一只哈瓦那在五星級(jí)酒店大堂橫穿而過(guò)?雪茄被稱(chēng)為“男人的終極奢侈和神秘”，表現(xiàn)在抽雪茄時(shí)煩瑣的程序和奢侈的講究。頂級(jí)雪茄客會(huì)在自己的府邸搞一個(gè)雪茄窖，超級(jí)雪茄客會(huì)在雪茄房訂一個(gè)私人雪茄位，初級(jí)的雪茄客至少也應(yīng)該配置一個(gè)保濕箱，把自己的雪茄“供養(yǎng)”起來(lái)。抽過(guò)濾嘴香煙有一只打火機(jī)就可以了，而雪茄這么貴重的東西，則需要一系列專(zhuān)門(mén)的煙具來(lái)伺候。一個(gè)成熟的雪茄客，應(yīng)該配置全套的雪茄煙具，包括保濕箱、雪茄剪、穿刺器、煙灰缸、旅行裝羊皮套、長(zhǎng)支無(wú)硫火柴……當(dāng)然，用打火機(jī)也無(wú)傷大雅，但至少應(yīng)該是Zippo或者Dupont。抽一支價(jià)值50美元的雪茄，可能需要配置一套2萬(wàn)美元的煙具，而且每一個(gè)程序都能顯示你作為男人的氣魄和性情。不了解這些知識(shí)，即使有再多的錢(qián)，即使抽440美元一根的Cohiba也會(huì)淪為人家的笑柄。

也許，談?wù)撋莩奁废M(fèi)，本身就是一個(gè)奢侈的話題。它需要大把的金錢(qián)和時(shí)間去支持，而我們消費(fèi)知識(shí)的貧乏已經(jīng)到了搞不清如何消費(fèi)一包味精!

我們太忙了!

很多人覺(jué)得味精吃多了，會(huì)有損身體健康。有人說(shuō)，味精吃多了，人會(huì)變笨變傻;有的人說(shuō)歐美人就不吃味精;有的菜館干脆聲明“本店不使用味精”!

事實(shí)真是這樣嗎?味精1909年由日本味之素(味の素)公司發(fā)現(xiàn)并申請(qǐng)專(zhuān)利。味精里含有大量的谷氨酸，是人體所需要的一種氨基酸，96%能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質(zhì);它還能與血氨結(jié)合，形成對(duì)機(jī)體無(wú)害的谷氨酰胺，解除組織代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的氨的毒性作用;又能參與腦蛋白質(zhì)代謝和糖代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常活動(dòng)起良好的作用。

1987年，在海牙召開(kāi)的第19屆聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)及世界衛(wèi)生組織食品添加劑法規(guī)委員會(huì)會(huì)議，做出了《取消味精食用限量的規(guī)定》。美國(guó)食品和藥品管理局在搜集9000種以上的文獻(xiàn)和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)后，又追加一項(xiàng)新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，得出了“在現(xiàn)在的使用量、使用方法下，長(zhǎng)期使用味精對(duì)人體沒(méi)有任何障礙”的結(jié)論。1999年，我國(guó)完成了味精的長(zhǎng)期毒理試驗(yàn)，所得結(jié)論與國(guó)際完全一致，即食用味精是安全的。

所以，從科學(xué)研究表明，食用味精不但無(wú)損健康而且有益健康。

但是，我們有興趣去了解這一些嗎?我們有時(shí)間去了解這一些嗎?我們太忙了，忙于掙錢(qián)，卻疏于有質(zhì)量的消費(fèi)。

你懂得毛巾嗎?一塊普通毛巾10元錢(qián)左右，由于用料粗，巾面薄，洗起臉來(lái)滑溜溜的，吸水性差，容易發(fā)干變硬。買(mǎi)一塊高支棉精紡的高檔貨如何?100元一條的。嫌貴吧?要知道，一條毛巾最少可以用90天，日消費(fèi)僅一包餐巾紙的價(jià)格!好毛巾觸覺(jué)柔軟，洗臉舒服，更因?yàn)橄此院茫?洗臉不用使勁擦，只要輕輕一敷就行了。美女桃花臉，好毛巾就是最好的呵護(hù)。比起上千元的護(hù)膚品，毛巾是否太便宜了?你知道好毛巾去哪里買(mǎi)嗎?你知道，好毛巾的原料可以是高支棉、長(zhǎng)絨面、有機(jī)棉、天然彩棉、玉米纖維嗎?

我們太忙了，忙到了生活常識(shí)的大幅度淪喪。

別讓廣告指導(dǎo)生活

我們對(duì)于生活的知識(shí)越貧乏，我們就越有可能跟著廣告的腳步走。

保健品行業(yè)有句話，叫做“貨賣(mài)兩種人，怕死的老人，臭美的女人”。保健品充滿(mǎn)了對(duì)老人的恐嚇，心血管病是人類(lèi)的第一殺手，針對(duì)心血管病的保健品就特別的多。有個(gè)笑話，一位業(yè)內(nèi)資深人士說(shuō)，保健品應(yīng)該這樣賣(mài)，第一輪廣告說(shuō)，聽(tīng)我的你的病會(huì)好，貨賣(mài)出去30%;第二輪廣告說(shuō)你不吃我的會(huì)死，貨又賣(mài)出去30%;第三輪廣告說(shuō)，聽(tīng)我的快死的還能活，貨就全賣(mài)出去了。所以，什么直銷(xiāo)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)全是針對(duì)老人的，平時(shí)生活節(jié)儉，消費(fèi)謹(jǐn)慎的老人在廣告的忽悠下，用昂貴的價(jià)格會(huì)買(mǎi)回一堆用處不大的普通產(chǎn)品。

再說(shuō)回味精。有賣(mài)雞精的說(shuō)，吃味精容易口渴。那么雞精呢?據(jù)2004年雞精行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)(該行業(yè)一直沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn))介紹，雞精調(diào)味料以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加增香劑經(jīng)混合、干燥加工而成。其中,味精占到總成分的40%左右,鹽占到10%-40%以上，還有15%以上的淀粉。

味精是雞精之母，賣(mài)雞精的攻擊味精干嘛?

現(xiàn)在，梅花味精的廣告說(shuō)，好味精是有標(biāo)準(zhǔn)的，買(mǎi)味精請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)99梅花。

廣告我看了，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)我查了，買(mǎi)味精時(shí)我一定會(huì)仔細(xì)檢看包裝，看看谷氨酸鈉含量是否大于等于99%，那么你呢?

——奇正沐古國(guó)際咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng) 孔繁任

原載2008.4.30日《城市假日》消費(fèi)主張名人專(zhuān)欄

環(huán)保門(mén)

群眾舉報(bào)

一封來(lái)自河北省霸州市的群眾舉報(bào)信稱(chēng)：在位于霸州市的河北梅花味精生產(chǎn)基地(下稱(chēng)梅花味精)周邊，煙塵污染嚴(yán)重，十余個(gè)村莊的居民飲用水不同程度受到污染。“我們不敢喝地下水已經(jīng)很多年了。”

梅花味精生產(chǎn)基地廢氣彌漫

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者近日到該地采訪發(fā)現(xiàn)，這里在去年還發(fā)生梅花味精污染千畝農(nóng)田事件，村民多次找到政府和梅花味精交涉，至今無(wú)果。梅花集團(tuán)年產(chǎn)味精達(dá)50萬(wàn)噸，是全球最大的味精制造企業(yè)之一。目前，上市公司五洲明珠與梅花集團(tuán)的重組計(jì)劃已獲得證監(jiān)會(huì)有條件通過(guò)。有分析師認(rèn)為，要成功重組，梅花集團(tuán)先要過(guò)環(huán)保關(guān)。

農(nóng)田荒廢

名為植樹(shù)實(shí)為排污，千畝農(nóng)田至今荒廢

多年以來(lái)，污染一直是梅花味精亟待解決的難題。發(fā)生在2009年5月的污染事件，至今令周邊居民千畝農(nóng)田荒蕪。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多次找到企業(yè)和政府討說(shuō)法無(wú)果。

霸州市堂二里鎮(zhèn)多位村民告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，九街、十街、十一街3個(gè)村人均耕地面積只有2畝左右，幾年前被村委會(huì)征用，轉(zhuǎn)租給梅花味精植樹(shù)造林，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有地可種。

許多當(dāng)?shù)卮迕窠邮懿稍L時(shí)稱(chēng)，“梅花味精征用土地后，根本沒(méi)有按合同約定植樹(shù)造林，而是用來(lái)排放污水，不僅近千畝土地白白荒廢，而且周邊土地也遭到不同程度污染?！睋?jù)當(dāng)?shù)鼐用癫煌耆y(tǒng)計(jì)，被梅花味精排污污染的土地至少上千畝。“以前排污走地上，排污管直徑有近1米。”

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，大片的污水坑、污水溝散亂分布于堂二里鎮(zhèn)與東段鄉(xiāng)所轄的土地，當(dāng)年排放污水的水池已經(jīng)干涸，水池周邊的土地大部分沒(méi)有種植莊稼，土地被撂荒至今。

“種了莊稼也不長(zhǎng)，往年對(duì)此還給賠償一畝地600元，賠償了有四五年，2010年去味精廠找負(fù)責(zé)排污的王姓工作人員時(shí)，對(duì)方稱(chēng)沒(méi)排污水就不賠了?！睎|段鄉(xiāng)郭姓村民無(wú)奈地對(duì)記者稱(chēng)，他的耕地挨著污水池，今年他種了四回，莊稼都沒(méi)收，莊稼不長(zhǎng)又種的樹(shù)?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)樹(shù)幾乎全部沒(méi)有成活。

當(dāng)?shù)卮迕穹Q(chēng)，每畝地年均收益至少在千元以上。據(jù)此估算，上千畝地被荒廢，每年的經(jīng)濟(jì)損失在百萬(wàn)元以上。

梅花味精副總經(jīng)理王友山稱(chēng)，從2009年5月7日，污水就不向污水池排放了。經(jīng)廠區(qū)進(jìn)行污水處理后直接排放到霸州市勝芳鎮(zhèn)城市管網(wǎng)。王友山證實(shí)，梅花味精當(dāng)年的確在當(dāng)?shù)卣饔昧松锨М€農(nóng)田用于植樹(shù)造林，但后來(lái)因?yàn)槊藁▋r(jià)格上漲，大部分征用土地都退給村民種植棉花了。

堂二里鎮(zhèn)經(jīng)委工作人員對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說(shuō)，“梅花味精過(guò)去的污染很大，排出來(lái)的全是黑水?！?/p>

2009年5月，該污染事件發(fā)生后，環(huán)保部門(mén)對(duì)此進(jìn)行了核查處罰。河北省環(huán)保廳2009年5月26日印發(fā)的“關(guān)于對(duì)霸州市梅花生物集團(tuán)股份有限公司污染環(huán)境問(wèn)題調(diào)查處理情況的通報(bào)”稱(chēng)，梅花味精偷排污水、向林地擅自?xún)A倒污泥污染環(huán)境問(wèn)題。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，問(wèn)題較為嚴(yán)重。廊坊市環(huán)保局對(duì)該企業(yè)偷排污水、傾倒污泥及其他環(huán)境違法行為進(jìn)行了處罰，處罰款81萬(wàn)元，追繳排污費(fèi)4.8萬(wàn)元。

2009年5月霸州市政府的《關(guān)于梅花集團(tuán)環(huán)保問(wèn)題核查、整改情況及處理結(jié)果的通報(bào)》稱(chēng)，梅花味精對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了整改，梅花集團(tuán)一分廠淀粉車(chē)間與味精車(chē)間已經(jīng)停產(chǎn)。霸州市環(huán)保局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，當(dāng)時(shí)情況不太清楚，好像是把一廠(即梅花味精一分廠)停產(chǎn)了，現(xiàn)在還在停產(chǎn)。

但梅花味精工作人員和一分廠保安均對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者證實(shí)，梅花味精一分廠目前并未停產(chǎn)。記者在一分廠區(qū)發(fā)現(xiàn)，工人在廠區(qū)內(nèi)來(lái)來(lái)往往，廠區(qū)內(nèi)機(jī)器轟鳴，并沒(méi)有停產(chǎn)跡象。

企業(yè)問(wèn)詢(xún)

是“明星企業(yè)”，還是污染企業(yè)?

梅花味精是當(dāng)?shù)卣畼?shù)立的“明星企業(yè)”。然而，在當(dāng)?shù)乩习傩盏难劾?，梅花味精卻是污染大戶(hù)。村民們告訴記者，梅花味精其不僅污染農(nóng)田，還對(duì)空氣質(zhì)量和地下水帶來(lái)嚴(yán)重威脅。

記者在梅花味精周邊采訪時(shí)，聞到從生產(chǎn)基地飄來(lái)的濃煙，籠罩整個(gè)廠區(qū)周邊，能見(jiàn)度不足百米，讓人有窒息的感覺(jué)。王友山稱(chēng)，梅花味精曾把污水濃縮制成化肥，由此對(duì)牛百萬(wàn)村等村空氣的確有影響，并因此給過(guò)牛百萬(wàn)村等村村民補(bǔ)償。

據(jù)梅花味精周邊居民介紹，他們現(xiàn)在不敢喝地下水，許多家庭買(mǎi)高價(jià)桶裝水飲用。有的村不得不打深水井。東段鄉(xiāng)牛百萬(wàn)村一位村民說(shuō)：“沒(méi)辦法呀，誰(shuí)敢拿性命開(kāi)玩笑。”

當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于煙塵和飲用水的擔(dān)憂(yōu)不無(wú)根據(jù)。記者發(fā)現(xiàn)，2007年和2008年連續(xù)2年在霸州市政府工作報(bào)告中提到解決居民飲水安全問(wèn)題。霸州市發(fā)展改革局官網(wǎng)顯示，農(nóng)村飲水安全項(xiàng)目已申請(qǐng)列入霸州市“十二五”8個(gè)重大工程和重大項(xiàng)目之中。梅花味精所在地———東段鄉(xiāng)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人向《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者介紹，目前霸州市安全飲水工程已啟動(dòng)。但該負(fù)責(zé)人表示，該工程“不針對(duì)某一鄉(xiāng)、某一村?！薄叭A北地區(qū)是個(gè)大漏斗，政府特別重視居民飲水安全?！?/p>

當(dāng)?shù)鼐用耧嬘盟欠襁_(dá)標(biāo)，目前尚無(wú)法得到官方的檢測(cè)結(jié)果。廊坊市衛(wèi)生局疾控中心張科長(zhǎng)對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說(shuō)，廊坊市衛(wèi)生局沒(méi)有霸州市堂二里等鎮(zhèn)水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。記者試圖撥打霸州市衛(wèi)生防疫站辦公室提供的肖科長(zhǎng)手機(jī)，對(duì)方一直處于忙音狀態(tài)。

在霸州市環(huán)保局，記者要求查看梅花味精空氣和污水監(jiān)測(cè)報(bào)告時(shí)，霸州市環(huán)保局環(huán)境監(jiān)測(cè)站戴站長(zhǎng)稱(chēng)梅花味精是國(guó)控企業(yè)，根據(jù)省環(huán)保廳文件規(guī)定，霸州市環(huán)保局沒(méi)有監(jiān)測(cè)權(quán)限。

作為當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)是否該對(duì)當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)企業(yè)進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)?廊坊市環(huán)保局宣教中心蔡尚波告訴記者，霸州市環(huán)保局應(yīng)該對(duì)梅花味精進(jìn)行不定期監(jiān)測(cè)，以確保當(dāng)?shù)丨h(huán)境不受污染。

在廊坊市環(huán)保局，記者查閱今年以來(lái)廊坊市環(huán)境監(jiān)測(cè)站對(duì)梅花味精廢氣和廢水污染源的季度抽檢監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，廢氣監(jiān)測(cè)項(xiàng)目均為達(dá)標(biāo)排放，廢水各污染物檢測(cè)值均符合標(biāo)準(zhǔn)限值。記者要求復(fù)印該監(jiān)測(cè)報(bào)告，蔡尚波以未經(jīng)省級(jí)以上環(huán)保部門(mén)同意不得復(fù)印為由拒絕。

網(wǎng)絡(luò)評(píng)論

近日，有河北省霸州市的群眾舉報(bào)稱(chēng)“霸州梅花味精污染千畝土地，居民飲水安全堪憂(yōu)”。而發(fā)生在2009年5月的“排污”事件，至今令周邊居民千畝農(nóng)田荒蕪。針對(duì)煙塵、水質(zhì)污染的問(wèn)題，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多次找到企業(yè)和政府討說(shuō)法，但都未果。(11月2日《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》)

這樣一個(gè)民生眼中的“污染大戶(hù)”，卻被當(dāng)?shù)卣畼?biāo)以“明星企業(yè)”，個(gè)中原因不難揣度。地方經(jīng)濟(jì)GDP數(shù)字的亮麗，往往伴以民生的“負(fù)債累累”，“血煤”、 “血鉛”如此，“梅花味精”亦是如此。問(wèn)題淺顯易懂，我們卻屢屢重蹈舊跡。

之于民生和GDP，地方政府的權(quán)衡和思量無(wú)疑有著至關(guān)重要的作用。而大多數(shù)的后者選擇，我想一串?dāng)?shù)字最能佐證其“小算盤(pán)”的打法：2009年梅花味精凈向霸州市上繳稅款1.72億，利稅占該地區(qū)財(cái)政收入的近9% ，“排在霸州市前三名”。

面對(duì)將近十分之一的地方財(cái)政來(lái)源，霸州市選擇了妥協(xié)：配合企業(yè)向農(nóng)民征地，以“植樹(shù)”之名行“排污”之實(shí);農(nóng)村安全飲水工程有意繞過(guò)污染地段;面對(duì)村民血淚控訴選擇無(wú)動(dòng)于衷……而在與之相對(duì)的環(huán)境破壞和信任斷層上，則大度“賠償”了事。事實(shí)上，這種淺薄而短見(jiàn)的發(fā)展邏輯，一直被某些地方奉為“真理”，并樂(lè)此不疲的踐行著。

更為吊詭的是，這種“以賠償換污染”的低級(jí)模式，依然得到了許多農(nóng)民的默許和允諾，盡管它是如此的不合時(shí)宜?？v然民意訴求的渠道單一和艱難，倘若沒(méi)有“梅花味精”突然的賠償停止，“污染大戶(hù)”定然還要霸氣甚久。民眾環(huán)保意識(shí)之匱乏，可見(jiàn)一斑。

面對(duì)不干凈的GDP，無(wú)論是以立法為基礎(chǔ)，還是加強(qiáng)輿論監(jiān)督，甚至于增加政府編制有效管理，都是半個(gè)世紀(jì)或者80年前的西方國(guó)家所最直觀的經(jīng)驗(yàn)。然而制度性方面的操作，只有最終落實(shí)到觀念上，企業(yè)和政府方能遏止違紀(jì)沖動(dòng)，個(gè)人才更有捍衛(wèi)權(quán)利之空間。

曾經(jīng)有這樣一句話：無(wú)論我們需要怎樣的未來(lái)，那一定都是和他人共存的未來(lái)。這個(gè)未來(lái)，我們希望有亮麗的GDP數(shù)字，但是絕不希望里面帶著血腥。“梅花味精”還未必這么驚悚，但無(wú)疑，它應(yīng)該成為喚醒我們環(huán)保意識(shí)的一塊“敲門(mén)磚”。