亦作“ 重羅麵 ”。用細(xì)羅篩篩的面，或篩過(guò)兩次的面，其質(zhì)較細(xì)?！冻鯇W(xué)記》卷二六引 晉 束晳 《餅賦》：“爾乃重羅之麵，塵飛白雪。” 元 關(guān)漢卿 《蝴蝶夢(mèng)》第三折：“叫化的些殘湯剩飯，那里有重羅麵？” 清 顧張思 《土風(fēng)錄·重羅面》：“麪之細(xì)者曰重羅麪，以用細(xì)羅篩篩之也。”