吃尚未成熟的谷物。多因糧食不夠?！吨袊?guó)農(nóng)村的社會(huì)主義高潮·勤儉辦社》：“有的社員就主張吃青。這時(shí)，社務(wù)管理委員會(huì)就積極鼓動(dòng)社員再努一把力，克服秋收前的最后困難，不要蹧蹋眼看到手的收成?！?周立波 《暴風(fēng)驟雨》第二部二：“男男女女都七嘴八舌地說(shuō)出他們的惦記和盼念：‘吃青的時(shí)候，就盼你來(lái)呀。’”原注：“吃青苞米。”