指家禽未受精而產出的卵。穀，即俗所謂沒有“雄”的蛋。 北魏 賈思勰 《齊民要術·養(yǎng)雞》：“取穀產雞子供常食法：別取雌雞，勿令與雄相雜，其墻匡、斬翅、荊棲、土窠，一如前法。唯多與穀，令竟冬肥盛，自然穀產矣?！?/p>