即冰。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·造神麴并酒等》：“隆冬寒厲，雖日茹甕，麴汁猶凍；臨下釀時，宜漉出凍凌，於釜中融之?！?明 王冕 《冀州道中》詩：“寒云著我巾，寒風裂我襦，盱衡一吐氣，凍凌滿髭鬚。” 束為 《第一次收獲》：“ 來生 家就象河里的凍凌，紋絲不動?！?/p>