◎ 蠶豆 cándòu
[broad bean] 一年生草本植物,莖方中空,花白色有紫斑,果實(shí)有莢,種子可食。也稱“胡豆”

1.Vicia faba; broad bean

豆的一種。蠶時(shí)始熟，莢如蠶形，子可供食用。 明 李時(shí)珍 《本草綱目·穀三·蠶豆》：“蠶豆南土種之， 蜀中 尤多……結(jié)角連綴如大豆，頗似蠶形?！?清 俞正燮 《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆， 張騫 使 西域 所得，與麥同種同收，亦名蠶豆，以蠶時(shí)熟也?！?/p>