桂味guì wèi

桂味(又名帶綠)

果實性狀

果實品質(zhì)極佳期，以細核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味而聞名。果圓球形或近圓球形，中等大，縱徑2.9~3.7厘米，橫徑3.2~3.4厘米，平均單果重約17克;果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規(guī)則圓錐殂，近果頂及果蒂部龜裂片較細密，向果中部逐漸增大，裂片峰尖銳刺手，裂紋顯著，縫合線明顯，窄深且有些凹陷;果肩平，果頂渾圓，果梗直徑2.1毫米，果蒂直徑3.3毫米，種柄細而不明顯;果肉乳白色，厚1.1厘米，肉質(zhì)爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重的78~83%，含可溶性固形物18~21%，

100毫升果汁中含維生素丙29.48毫克，酸0.21克;種子有正常發(fā)育(大核)與退化(焦核)兩種，正常發(fā)育的種子長橢圓形，長1.2~1.8厘米，寬0.6~0.9厘米，平均重0.4~0.6克。

本品種有名"鴨頭綠"者，一般見于羅崗的老樹，果肩上有墨綠色斑塊，果皮淡紅帶綠，故名"鴨頭綠"。是較優(yōu)良的鮮食品種。

植株形態(tài)

植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米，樹皮灰褐色，較平滑，枝條疏散細長，易折斷，略向上舉。小葉2~3對，對生、間有互生，長橢圓形，較疏生，葉色淡綠，有光澤，長7~9厘米，寬2.5~3.8厘米，邊緣向內(nèi)卷，先端短尖。花枝細長，花序長約23厘米。

生物學特性

在廣州市郊區(qū)三月下旬至四月下旬開花，花期約25~30天。六月下旬至七月上旬果熟。每穗果數(shù)少，幼果期怕雨，對土壤的適應性較強，平原、山地均能種植，耐旱，可以上山栽培，但枝脆，抗風力稍弱。豐產(chǎn)年份常因異品種授粉的影響而出現(xiàn)大核現(xiàn)象。桂味樹勢較強，幼年結果樹需要進行控梢促花措施才能開花結果。近年一桂味成為粵港消費者最喜愛的品種。

品種評價

產(chǎn)果中等。味香甜爽脆，品質(zhì)風味極佳。適應性強，山地、平原均能生長良好，特別在花期較干旱的地區(qū)更宜發(fā)展。缺點是大小年結果現(xiàn)象明顯。