春筍的一種。 宋 陸游 《訪野人家》詩(shī)：“羣童挑燕筍，幼婦采雞桑。” 清 黃景仁 《摸魚兒·雪夜和少云時(shí)同寓法源寺》詞：“江鄉(xiāng)風(fēng)味，漸燕筍登盤，刀魚上筯，憶著已心醉。”《廣群芳譜·竹譜五·竹筍》：“燕筍， 錢塘 多生，其色紫苞，當(dāng)燕至?xí)r生，故俗謂燕筍?！?/p>