◎ 小菜 xiǎocài
(1) [pickled vegetables]∶盛在小碟兒中的下酒飯的菜蔬,多為鹽或醬腌制的
(2) [vegetables;common dishes as meat,fish and vegetables]∶在南方,“小菜”泛指蔬菜,包括加工的和未加工過的

1.（鹽或醬腌制的下酒飯的菜蔬） pickled vegetables; pickles

(1).下酒飯的菜蔬，一般不包括葷菜?！段饔斡洝返诙寤兀骸岸θ⌒〔耍瑓s是些醬瓜、醬茄、糟蘿卜、醋豆角、醃窩蕖、綽芥，共排了七八個碟兒，與師徒們吃飯?！薄缎咽篮阊浴⑿」俅菩坌值堋罚骸?劉公 舉目看時，只見他把小菜下酒，那盤牛肉，全然不動?！?br>(2).泛指一切下酒飯菜肴。 清 褚人穫 《堅瓠首集·駝峰熊掌》：“老夫從不曾得熊掌嘗新，你卻把作小菜吃?！薄度辶滞馐贰返谒幕兀骸癌z知縣﹞落后看見他在燕窩碗里揀了一個大蝦圓子送在嘴里，方才放心，因説道：‘卻是得罪的緊。我這敝教，酒席沒有甚么吃得，只這幾樣小菜，權(quán)且用個便飯?！?艾蕪 《人生哲學的一課》：“飯館子小菜下鍋的聲響，油煙播到街頭的濃味誘出我的舌尖，溜向上下唇舐了兩舐?！?/p>