禾雀花(拉丁名：Mucuna birdwoodiana Tutch)，為蝶形花科黎豆屬木質(zhì)藤本植物，又名白花油麻藤、花汕麻藤、雀兒花。簇串狀花穗，直接長在藤蔓上，因其形肖似禾雀而得名。原產(chǎn)亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，中國南方地區(qū)均有栽培。禾雀花有五瓣，多為白色，也有粉色、紫色，甚至紫黑色，花盛開時如小鳥振翅欲飛。白色禾雀花被采摘后兩三個小時就會變成褐色，更像禾雀。如果不小心損傷了花瓣，便有像鮮血一樣的紅色汁液流出，因此被世人稱奇，且聞名中外。禾雀花的花期較短,一般情況下是在每年3月至4月下旬開花，花期40天左右。由于禾雀花四季常青，且開放時繁花似錦，所以頗具觀賞價值。

 種屬概述

禾雀花為蝶形花科藤本植物，又名白花油麻藤、雀兒花。簇串狀花穗，直接長在藤蔓上。其花形酷似雀鳥，吊掛成串有如禾雀飛舞?；ㄎ灏?，白色，每朵花似一只小鳥。花開在藤蔓上，吊桂成串，每串二三十朵不等，串串下垂，有如萬鳥棲枝，神形兼?zhèn)洌钊藝@為觀止每年3～4月下旬開花。

花瓣淡綠色，有兩塊花瓣會卷攏成翅狀，風(fēng)情萬種、十分迷人，頗具觀賞價值。

主要分布在亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，中國廣東五邑地區(qū)的就非常有名。

形態(tài)特征

禾雀花長約5至8厘米，每朵花都好像一只小鳥，共有五塊花瓣，花瓣顏色多樣，有淡綠色、紫色、褐色、乳白色等。禾雀花每年清明節(jié)前后開花，簇串狀花穗，直接長在藤蔓上。其花形酷似雀鳥，吊掛成串有如禾雀飛舞。有兩塊花瓣會卷攏成翅狀，花托似禾雀頭，兩旁各有一粒似眼睛的小黑點(diǎn)，正中的一瓣，彎弓似雀背，兩側(cè)的花瓣似雀翼，底瓣后伸，似為尾巴。

花開的季節(jié)，禾雀花吊掛成串，直接長在藤蔓上，每串二三十朵，由一青綠色小藤串連，盛開時，古藤老樹下掛滿禾雀花，酷似千萬只禾雀棲息于林中濃蔭下，蔚為奇觀。

遠(yuǎn)看禾雀花，還以為真的是一群禾雀藏身在花藤中。白色的禾雀花，如果采摘下來兩三小時后就會變成褐色，就更加似禾雀了。如果不小心損傷了花瓣，便有紅色的汁液流出來，就像血液一般，顯得更加神奇。禾雀花一般都在清明前后開花，花期40天左右。禾雀花一般都是只開花，而不結(jié)果。

歷史傳說

新會棠下鎮(zhèn)樂溪村后小蓬萊山上(現(xiàn)已劃歸江門市蓬江區(qū))的公坑寺(天成寺)有奇花，名“禾雀花”。其藤粗過人臂，攀纏于其他樹上，如掛秋千，如曬羅帶，蒼勁盤曲，蔓延公坑寺周圍三四十畝地。其花大小如禾雀，一串串掛于樹間，綿連不斷。每串二三十朵，由一青綠色小藤串連，酷似千萬只禾雀棲息于林中濃蔭下?；ǔ拭S色，有四瓣，花托似雀頭，并且有兩個如眼睛的黑點(diǎn)。正中向陽一瓣如雀背，側(cè)兩瓣如雀翼，底瓣后伸如雀尾。花房內(nèi)有一撮細(xì)長略彎的花蕊，人們稱之為“內(nèi)臟”。若不經(jīng)意碰損某一部分，傷痕即出現(xiàn)微量似血的液體，令人頓生憐憫之情。摘一朵完整的花擱置兩小時后，即變成褐色，與真禾雀毛色一樣。每年清明前后，禾雀花開，如萬千只鳥棲息樹上，蔚為壯觀。禾雀花一般開花不結(jié)實(shí)，解放以來只有1961年結(jié)過豆莢。據(jù)老農(nóng)說，禾雀花每30年結(jié)子一次。鮮花是鮮甜可口的時菜，曬干可作清涼藥品。據(jù)說，公坑的禾雀花是廣東禾雀花的發(fā)源地，有700年的歷史。古剎奇花，流傳不少神話故事。

相傳明代有一位云游僧，云游到小蓬萊山，見這里翠林深幽，風(fēng)景甚佳，就將一顆帶來的種子種在禪院前。種子發(fā)芽，生成藤蔓，長出酷似禾雀的花朵，便是現(xiàn)在禪院前的這棵禾雀花。這棵禾雀花花開得最為壯觀，成為傳統(tǒng)的最佳觀賞地。公坑漫山遍野的藤蔓都緣于這棵禾雀花。

又有傳說，一天，八仙之一的鐵拐李云游到公坑寺，看見一群一群的禾雀(麻雀)飛到稻田里偷吃稻谷。農(nóng)夫拿著掃帚從這邊趕，禾雀飛到那邊吃;從那邊趕，禾雀飛到這邊吃。農(nóng)夫眼巴巴地看著大群禾雀啄食他半年辛苦種出來的糧食，痛心疾首，呼天搶地。而頑皮的禾雀反而嘰嘰喳喳地嘲笑農(nóng)夫無能，互相打鬧雀躍。鐵拐李見此情景，覺得這群禾雀太頑皮、太過分了，便隨手從山邊址下一條山藤，使出法術(shù)，把禾雀全捆綁往，一串一串的掛在樹上，只準(zhǔn)它們在青黃不接的清明前后飛出來。從此，這里再沒有禾雀偷吃稻谷了，而公坑也多了一種禾雀花。

栽培繁殖

禾雀花可用扦插、壓條的方法進(jìn)行繁殖育苗。扦插于春季萌芽前進(jìn)行，選用健壯的枝條作插穗，下端用生根粉等生根激素溶液浸泡后插入濕沙床內(nèi)遮陽噴霧保濕，約1個月發(fā)根;夏季在室外扦插，需搭蔭棚遮光。壓條主要利用落地的藤蔓，在節(jié)間下端刻傷后壓入土中，保持濕潤，發(fā)根后剪下新株.用于地植或垂直綠化時，可用塘泥拌泥炭土或垃圾土等緩效肥料，適當(dāng)控制植株生長。萌芽性強(qiáng)，而修剪，入秋后應(yīng)對過密的藤蔓以及衰老枝條修剪清理1次，增加透光度，促進(jìn)花芽形成。

繁殖培育

選種

播種前首先要對種子進(jìn)行挑選，種子選得好不好，直接關(guān)系到播種能否成功。

1、最好是選用當(dāng)年采收的種子。種子保存的時間越長，其發(fā)芽率越低。

2、選用籽粒飽滿、沒有殘缺或畸形的種子。

3、選用沒有病蟲害的種子。

消毒

消毒包含兩個概念，一個是指對種子進(jìn)行消毒，另一個是指對播種用基質(zhì)進(jìn)行消毒。

家庭對種子消毒常用60℃左右的熱水浸種一刻鐘，然后再用溫?zé)崴哐?2～24小時。

對播種用的基質(zhì)進(jìn)行消毒，最好的方法就是把它放到鍋里炒熱，什么病蟲都能燙死。

催芽

用溫?zé)崴?溫度和洗臉?biāo)畈欢?把種子浸泡12～24個小時，直到種子吸水并膨脹起來。對于很常見的容易發(fā)芽的種子，這項(xiàng)工作可以不做。

播種

對于用手或其它工具難以夾起來的細(xì)小的種子，可以把牙簽的一端用水沾濕，把種子一粒一粒地粘放在基質(zhì)的表面上，覆蓋基質(zhì)1公分厚，然后把播種的花盆放入水中，水的深度為花盆高度的1/2～2/3，讓水慢慢地浸上來(這個方法稱為“盆浸法”);

對于能用手或其它工具夾起來的種粒較大的種子，直接把種子放到基質(zhì)中，按3×5公分的間距點(diǎn)播。播后覆蓋基質(zhì)，覆蓋厚度為種粒的2～3倍。播后可用噴霧器、細(xì)孔花灑把播種基質(zhì)質(zhì)淋濕，以后當(dāng)盆土略干時再淋水，仍要注意澆水的力度不能太大，以免把種子沖起來;

播種后的管理

在深秋、早春季或冬季播種后，遇到寒潮低溫時，可以用塑料薄膜把花盆包起來，以利保溫保濕;幼苗出土后，要及時把薄膜揭開，并在每天上午的9：30之前，或者在下午的3：30之后讓幼苗接受太陽的光照，否則幼苗會生長得非常柔弱;大多數(shù)的種子出齊后，需要適當(dāng)?shù)亻g苗：把有病的、生長不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之間有一定的空間;當(dāng)大部分的幼苗長出了3片或3片以上的葉子后就可以移栽。

扦插

常于春末秋初用當(dāng)年生的枝條進(jìn)行嫩枝扦插，或于早春用去年生的枝條進(jìn)行老枝扦插。

扦插基質(zhì)

就是用來扦插的營養(yǎng)土或河砂、泥碳土等材料。家庭扦插限于條件很難弄到理想的扦插基質(zhì)，用中粗河砂也行，但在使用前要用清水沖洗幾次。海砂及鹽堿地區(qū)的河砂不要使用，它們不適合花卉植物的生長。

扦插枝條的選擇

進(jìn)行嫩枝扦插時，在春末至早秋植株生長旺盛時，選用當(dāng)年生粗壯枝條作為插穗。把枝條剪下后，選取壯實(shí)的部位，剪成5～15公分長的一段，每段要帶3個以上的葉節(jié)。剪取插穗時需要注意的是，上面的剪口在最上一個葉節(jié)的上方大約1公分處平剪，下面的剪口在最下面的葉節(jié)下方大約為0.5公分處斜剪，上下剪口都要平整(刀要鋒利)。進(jìn)行硬枝扦插時，在早春氣溫回升后，選取去年的健壯枝條做插穗。每段插穗通常保留3～4個節(jié)，剪取的方法同嫩枝扦插。

扦插后的管理

溫度

插穗生根的最適溫度為20℃～30℃，低于20℃，插穗生根困難、緩慢;高于30℃，插穗的上、下兩個剪口容易受到病菌侵染而腐爛，并且溫度越高，腐爛的比例越大。扦插后遇到低溫時，保溫的措施主要是用薄膜把用來扦插的花盆或容器包起來;扦插后溫度太高溫時，降溫的措施主要是給插穗遮蔭，要遮去陽光的50～80%，同時，給插穗進(jìn)行噴霧，每天3～5次，晴天溫度較高噴的次數(shù)也較多，陰雨天溫度較低溫度較大，噴的次數(shù)則少或不噴。

濕度

扦插后必須保持空氣的相對濕度在75～85%。插穗生根的基本要求是，在插穗未生根之前,一定要保證插穗鮮嫩能進(jìn)行光合作用以制造生根物質(zhì)。但沒有生根的插穗是無法吸收足夠的水分來維持其體內(nèi)的水分平衡的，因此，必須通過噴霧來減少插穗的水分蒸發(fā)：在有遮蔭的條件下，給插穗進(jìn)行噴霧，每天3～5次，晴天溫度越高噴的次數(shù)越多，陰雨天溫度越低噴的次數(shù)則少或不噴。但過度地噴霧，插穗容易被病菌侵染而腐爛，因?yàn)楹芏喾N類的病菌就存在于水中。

光照

扦插繁殖離不開陽光的照射，因?yàn)椴逅脒€要繼續(xù)進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分和生根的物質(zhì)來供給其生根的需要。但是，光照越強(qiáng)，則插穗體內(nèi)的溫度越高，插穗的蒸騰作用越旺盛，消耗的水分越多，不利于插穗的成活。因此，在扦插后必須把陽光遮掉50～80%，待根系長出后，再逐步移去遮光網(wǎng)：晴天時每天下午4：00除下遮光網(wǎng)，第二天上午9：00前蓋上遮光網(wǎng)。

壓條繁殖

選取健壯的枝條，從頂梢以下大約15～30公分處把樹皮剝掉一圈，剝后的傷口寬度在一公分左右，深度以剛剛把表皮剝掉為限。剪取一塊長10～20公分、寬5～8公分的薄膜，上面放些淋濕的園土，象裹傷口一樣把環(huán)剝的部位包扎起來，薄膜的上下兩端扎緊，中間鼓起。約四到六周后生根。生根后，把枝條邊根系一起剪下，就成了一棵新的植株。

上盆或移栽

小苗裝盆或養(yǎng)了幾年的大株轉(zhuǎn)盆時，先在盆底放入2～3公分厚的粗粒基質(zhì)作為濾水層，其上撒上一層充分腐熟的有機(jī)肥料作為基肥，厚度約為1～2公分，再蓋上一薄層基質(zhì)，厚約1～2公分，然后放入植株，以把肥料與根系分開，避免燒根。上盆用的基質(zhì)可以選用下面的一種：菜園土：爐渣=3：1;或者園土：中粗河沙：鋸末(茹渣)=4：1：2;或者水稻土、塘泥、腐葉土中的一種。上完盆后澆一次透水，并放在遮蔭環(huán)境養(yǎng)護(hù)一周。小苗移栽時，先挖好種植穴，在種植穴底部撒上一層有機(jī)肥料作為底肥(基肥)，厚度約為4～6公分，再覆上一層土并放入苗木，以把肥料與根系分開，避免燒根。放入苗木后，回填土壤，把根系覆蓋住，并用腳把土壤踩實(shí)，澆一次透水。

濕度管理

喜歡濕潤或半燥的氣候環(huán)境，要求生長環(huán)境的空氣相對溫度在50～70%，空氣相對濕度過低時下部葉片黃化、脫落，上部葉片無光澤。

溫度管理

由于它原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，因此對冬季的溫度的要求很嚴(yán)，當(dāng)環(huán)境溫度在8℃以下停止生長。

光照管理

對光線適應(yīng)能力較強(qiáng)。放在室內(nèi)養(yǎng)護(hù)時，盡量放在有明亮光線的地方，如采光良好的客廳、臥室、書房等場所。在室內(nèi)養(yǎng)護(hù)一段時間后(一個月左右)，就要把它搬到室外有遮蔭(冬季有保溫條件)的地方養(yǎng)護(hù)一段時間(一個月左右)，如此交替調(diào)換。

肥水管理

對于盆栽的植株，除了在上盆時添加有機(jī)肥料外，在平時的養(yǎng)護(hù)過程中，還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)胤仕芾怼?/p>

春、夏、秋三季　這三個季節(jié)是它的生長旺季，肥水管理按照“花寶”——清水——“花寶”——清水順序循環(huán)，間隔周期大約為1～4天，晴天或高溫期間隔周期短些，陰雨天或低溫期間隔周期長些或者不澆。

冬季　在冬季休眠期，主要是做好控肥控水工作，肥水管理按照“花寶”——清水——清水——“花寶”——清水——清水順序循環(huán)，間隔周期大約為3～7天，晴天或高溫期間隔周期短些，陰雨天或低溫期間隔周期長些或者不澆。對于地栽的植株，春夏兩季根據(jù)干旱情況，施用2～4次肥水：先在根頸部以外30～100公分開一圈小溝(植株越大，則離根頸部越遠(yuǎn))，溝寬、深都為20公分。溝內(nèi)撒進(jìn)25～50斤有機(jī)肥，或者1～5兩顆粒復(fù)合肥(化肥)，然后澆上透水。入冬以后開春以前，照上述方法再施肥一次，但不用澆水。

修剪

在冬季植株進(jìn)入休眠或半休眠期，要把瘦弱、病蟲、枯死、過密等枝條剪掉。也可結(jié)合扦插對枝條進(jìn)行整理。

換盆

只要養(yǎng)護(hù)得法，它就會生長很快，當(dāng)生長到一定的大小時，就要考慮給它換個大一點(diǎn)的盆，以讓它繼續(xù)旺盛生長。換盆用的培養(yǎng)土及組分比例可以選用下面的一種：菜園土：爐渣=3：1;或者園土：中粗河沙：鋸末(茹渣)=4：1：2;或者水稻土、塘泥、腐葉土中的一種。

脫盆

把要換盆的花放在地上，先用巴掌輕拍盆的四周，使根系受到震動而與盆壁分離，把花盆倒過來放在左手上，左手的食指與中指輕輕夾住植株，手腕與指尖頂住盆沿，右手拍打盆底，再用拇指從底孔把根土向下頂，讓植物脫出來。脫出來后，用雙掌輕輕拍打盆土，讓多余的土壤脫落。

花盆準(zhǔn)備

選一適當(dāng)大小的花盆，盆的底孔用兩片瓦片或薄薄的泡沫片蓋住，既要保證盆土不被水沖出去，又要能讓多余的水能及時流出。瓦片或泡沫上再放上一層陶?；蚴谴蛩榈募t磚頭，作為濾水層，厚約2～3公分。排水層上再放有肥機(jī)肥，厚約1～3公分，肥料上再一薄層基質(zhì)，厚約2公分，以把根系與肥料隔開，最后把植物放進(jìn)去，填充營養(yǎng)土，離盆口約剩2～3公分即可。

應(yīng)用價值

觀賞價值

由于禾雀花四季常青，每逢清明節(jié)前后繁花似錦，吊掛成串猶如禾雀花飛舞，頗具觀賞價值，因此最宜于做公園、庭院等處的大型棚架、綠廊、綠亭、露地餐廳等的頂面綠化;適于墻垣、假山陽臺等處的垂直綠化或作護(hù)坡花木;也可用于山巖、疊石、林間配置，頗具自然野趣。頂面綠化時，前期應(yīng)注意設(shè)立支架、人工綁扎以助其攀援。

食用價值

據(jù)廣東的一些老農(nóng)說，鮮禾雀花味道甘甜可口，可作佐肴的時菜，還可伴肉類煮湯，煎炒均美味可口;曬干的禾雀花可以藥用，是一種降火清熱氣的佳品。