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豆醬
dòu jiàng
  • 拼 音:dòu jiàng
  • 注 音:ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
  • 繁體字:
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  • 基本解釋

    ◎ 豆醬 dòujiàng
    [bean sauce] 將大豆浸泡煮熟磨碎后,加醬、曲、鹽等發(fā)酵制成的副食品

  • 英文翻譯

    1.soybean paste

  • 詳細(xì)解釋

    用豆發(fā)酵后制成的醬。 漢 王充 《論衡·四諱》：“世諱作豆醬惡聞雷。一人不食，欲使人急作，不欲積家逾至春也?！?/p>