藻體草綠色，管狀膜質(zhì)，叢生，主枝明顯，分枝細(xì)長(zhǎng)，高可達(dá)1米?；恳怨讨鞲街趲r石上，生長(zhǎng)在中潮帶灘涂，石礫上。12月至翌年4月是生長(zhǎng)盛期。

 簡(jiǎn)介

在植物分類學(xué)上，滸苔屬于綠藻類，約有40種，中國(guó)約有11種。中國(guó)常見(jiàn)種類有緣管滸苔、扁滸苔、條滸苔。多數(shù)種類海產(chǎn)，廣泛分布在全世界各海洋中，有的種類在半咸水或江河中也可見(jiàn)到。常生長(zhǎng)在潮間帶巖石上，泥沙灘的石礫上，有時(shí)也可附生在大型海藻的藻體上。 雖然它的植物體非常纖細(xì)，肉眼看去呈綠色細(xì)絲狀，但這樣的大小已經(jīng)足以讓人們稱之為“大型藻類”了，因?yàn)樗怯啥嗉?xì)胞構(gòu)成的，比起那些直徑只有幾微米到幾百微米的單細(xì)胞藻類來(lái)說(shuō)，完全算得上是“龐然大物”。

而赤潮，作為一種近二十幾年來(lái)逐漸為公眾熟知的海洋災(zāi)害，指的則是某些海洋單細(xì)胞藻類(偶爾也有單細(xì)胞的原生動(dòng)物)大量繁殖、使海水改變顏色的現(xiàn)象。這些單細(xì)胞藻類主要是甲藻類和硅藻類。太湖藻災(zāi)則是“淡水赤潮”，是由藍(lán)藻類的單細(xì)胞生物引發(fā)的。為了更準(zhǔn)確起見(jiàn)，現(xiàn)在把這種微型生物爆發(fā)、破壞水體生態(tài)系統(tǒng)的現(xiàn)象統(tǒng)稱“有害藻華”。

繁殖

滸苔是綠藻門石莼科的一屬。藻體直立，管狀中空或者至少在藻體

的柄部和藻體邊緣部分呈中空，管狀部分由單層細(xì)胞組成。藻體單條或者有分枝，圓柱形，有時(shí)部分扁壓。藻體基部細(xì)胞生出假根絲，向下形成固著器。每個(gè)細(xì)胞有1個(gè)細(xì)胞核，1個(gè)片狀葉綠體，常有1個(gè)或者多個(gè)蛋白核。營(yíng)養(yǎng)繁殖時(shí)，藻體斷裂形成新藻體。無(wú)性生殖是形成頂端有4條鞭毛的游動(dòng)孢子。有性生殖為同配或者異配。

單細(xì)胞藻類個(gè)頭小，表面積大，所以吸收養(yǎng)分快，又因?yàn)樗鼈兒苋菀姿劳龌虮粍?dòng)物吃掉，所以一旦有合適的條件，它們就會(huì)以驚人的速度不停地繁殖、繁殖、繁殖。大量繁殖的藻華生物不僅會(huì)堵塞魚類等的呼吸生物，致其死亡，而且會(huì)遮蔽射入水體的陽(yáng)光，使固著在水底的其他藻類因缺少陽(yáng)光而死去;有的藻華生物還會(huì)釋放毒素，并在魚和貝類中積累，水鳥或人類在攝食這些魚和貝類之后便會(huì)中毒;藻華生物本身死亡之后還會(huì)腐爛分解，從而大量消耗水中的氧氣，從而徹底讓它爆發(fā)的水域成為“死水一潭”。

滸苔則不然。正因?yàn)樗嵌嗉?xì)胞生物，它的繁殖速度要比單細(xì)胞的藻華生物慢，因此滸苔爆發(fā)是很少發(fā)生的，往往還沒(méi)輪到它瘋長(zhǎng)，有害藻華就先行發(fā)生了。但是，滸苔有一種本領(lǐng)，可以分泌一些特殊的化學(xué)物質(zhì)，阻止藻華生物的繁殖，所以在碰巧的情況下，滸苔也可以先于藻華生物爆發(fā)——今年夏天的青島海邊，就出現(xiàn)了這種情況。

滸苔雖然無(wú)毒，但是大規(guī)模爆發(fā)也不是什么好事。和赤潮一樣，大量繁殖的滸苔也能遮蔽陽(yáng)光，影響海底藻類的生長(zhǎng);死亡的滸苔也會(huì)消耗海水中的氧氣;還有研究表明，滸苔分泌的化學(xué)物質(zhì)很可能還會(huì)對(duì)其他海洋生物造成不利影響。滸苔爆發(fā)還會(huì)嚴(yán)重影響景觀，干擾旅游觀光和水上運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行，這正是這次人們想要竭力消除的最大不利影響。所以，現(xiàn)在國(guó)外已經(jīng)把滸苔一類的大型綠藻爆發(fā)稱為“綠潮”，視作和赤潮一樣的海洋災(zāi)害。有專家出于安撫人心的考慮，說(shuō)這次滸苔爆發(fā)沒(méi)有什么負(fù)面影響，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是不確切的?，F(xiàn)在普遍認(rèn)為，由于人類向海洋中排放大量含氮和磷的污染物而造成的海水富營(yíng)養(yǎng)化，不僅是許多赤潮發(fā)生的重要原因，也是許多綠潮爆發(fā)的重要原因。

好在滸苔爆發(fā)的治理相對(duì)比較容易，只要持續(xù)不斷地打撈，等到水中的營(yíng)養(yǎng)元素消耗得差不多了，綠潮自然會(huì)逐漸消退。相比之下，赤潮的治理就困難多了。正因?yàn)橛羞@個(gè)好處，科學(xué)家們反而希望大型綠藻能夠多多繁衍，抑制赤潮的發(fā)生，只要在綠潮爆發(fā)前能及時(shí)打撈掉一部分就行了。當(dāng)然，最有效的治理辦法是不要讓海水富營(yíng)養(yǎng)化，從根本上斷絕赤潮或綠潮發(fā)生的人為因素——不過(guò)，這可是環(huán)保工作的一大難點(diǎn)。

價(jià)值

滸苔富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及礦物質(zhì)，同時(shí)還含有脂肪和維生素。在滸苔蛋白質(zhì)中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管滸苔的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評(píng)分為79;條滸苔的限制氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評(píng)分為80。滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇數(shù)碳原子脂肪酸。因此滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質(zhì)和維生素的天然理想營(yíng)養(yǎng)食品的原料。

一、藥用

滸苔的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對(duì)吸煙者有好處。條滸苔含碘較多。

腸滸苔可供藥用。《本草綱目》對(duì)滸苔描述說(shuō)：“燒末吹鼻止衄血;湯浸搗敷手背腫痛。”日本大阪的科學(xué)家1999年發(fā)表的一篇論文還認(rèn)為，給小鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制皮膚癌惡化。

二、食用

滸苔可以食用，新鮮苔條曬干后可以吃，把它切碎磨細(xì)后，撒在糕餅點(diǎn)心中有一股特殊香味。

條滸苔是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干貯存 也可以烹食。還有人民把苔條拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨(dú)特的清香味。

在日本被叫作“青海苔”(あおのり)，是一種很受歡迎的海藻類食品。不過(guò)，食用滸苔還是人工養(yǎng)殖的好，野生滸苔因混有其他水草和泥沙，口感很差。福建南部用滸苔作調(diào)味品和食品。江蘇、浙江稱滸苔為“苔條”，為市場(chǎng)上常見(jiàn)食品。相關(guān)菜譜

條滸苔豆腐餅

材料：

條滸苔150克，豆腐1/2塊，洋蔥、青紅大辣椒1/4個(gè)，食用油適量。

調(diào)料：

面粉調(diào)料：面粉、海帶菜高湯1/2杯，雞蛋1個(gè)。

調(diào)味料：鹽、胡椒粉少許。

做法：

1條滸苔放在細(xì)紗網(wǎng)上抓細(xì)，過(guò)2—3次水，擠干水分。

2豆腐捏碎擠干水分，洋蔥和青紅辣椒切小丁。

3面粉調(diào)料混合好做面糊。

4條滸苔、豆腐、洋蔥、青紅辣椒混合好，用鹽和胡椒粉調(diào)味，放入面糊里拌勻。

5鍋中燒油，一勺一勺的放入(4)的面糊，煎至兩面金黃。

備注

1條滸苔含有碘，豆腐含有蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)物，兩種材料一起做料理互相補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)成分。

2條滸苔的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對(duì)吸煙者有好處。

3條滸苔是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類,可以鮮食,也可曬干貯存,也可以鵬食。還有人民把苔條拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨(dú)特的清香味。

青島近海滸苔災(zāi)害

近年來(lái)，由于全球氣候變化、水體富營(yíng)養(yǎng)化等原因，造成海洋大型海藻滸苔綠潮頻頻暴發(fā)，大量滸苔漂浮聚集到岸邊，阻塞航道，同時(shí)滸苔大量堆積后腐爛繁殖時(shí)需要消耗大量氧氣，并散發(fā)出惡臭氣味，破壞海洋生態(tài)系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅沿海漁業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展。

從2008年6月中旬開始，大量滸苔從黃海中部海域漂移至青島附近海域，

青島近海海域及沿岸遭遇了突如其來(lái)、歷史罕見(jiàn)的滸苔自然災(zāi)害。青島是2008年夏季奧運(yùn)會(huì)帆船比賽場(chǎng)地。滸苔曾一度對(duì)帆船運(yùn)動(dòng)員海上訓(xùn)練造成影響，截至7月5日青島海陸已清理滸苔40多萬(wàn)噸。到7月15日，清除滸苔100多萬(wàn)噸。青島奧帆比賽水域和青島沿岸滸苔基本清理完畢。

針對(duì)各界對(duì)滸苔發(fā)生沉降后是否會(huì)導(dǎo)致水體污染并由此引發(fā)次生災(zāi)害的問(wèn)題，中國(guó)有關(guān)海洋專家表示，目前還沒(méi)有任何證據(jù)證明滸苔沉降后會(huì)產(chǎn)生污染，不會(huì)對(duì)青島近海造成次生災(zāi)害。野生滸苔因混有其他水草和泥沙，口感很差。不過(guò)，把滸苔作為飼料或肥料還是很不錯(cuò)的，這也算是滸苔爆發(fā)能帶給青島人民的一項(xiàng)利益吧。

滸苔科研新突破

2010年6月，復(fù)旦大學(xué)宣布，該校環(huán)境科學(xué)與工程系張士成副教授和陳建民教授課題組將海洋水體富營(yíng)養(yǎng)化造成海上“綠潮”的大型海藻滸苔成功地轉(zhuǎn)化制成了生物質(zhì)油，從而有望使?jié)G苔這一污染的“元兇”成為一種制造新能源的絕佳原材料。

據(jù)介紹，在220—320℃的水熱條件下，滸苔經(jīng)過(guò)10—30分鐘即可得到生物油，1噸滸苔可制成230千克生物油。值得一提的是，這種生物油不僅可以作為低級(jí)燃料直接燃燒，也可以經(jīng)過(guò)進(jìn)一步精制得到不同級(jí)別的生物質(zhì)液體燃料或化工產(chǎn)品，同時(shí)，還得到以乙酸為主的水溶相產(chǎn)物，可以作為化工原料。

目前處理滸苔基本是加工成食物，如江浙流行的食品苔條;或者加工成動(dòng)物飼料，但是，這樣的處理方式無(wú)法消耗大量的滸苔，達(dá)不到治理污染的目的。目前市場(chǎng)上作為低級(jí)燃料的生物油價(jià)格約1500元/噸，而這種生物油通過(guò)深加工后市場(chǎng)價(jià)值每噸可達(dá)數(shù)千元甚至上萬(wàn)元。即使撇開治理滸苔污染的收入，當(dāng)形成規(guī)?；a(chǎn)、成本降低后，將滸苔變成生物油的技術(shù)同樣“錢景”無(wú)限。

探索海洋綠潮副產(chǎn)生物質(zhì)資源綜合利用的有效途徑，對(duì)于系統(tǒng)解決海洋綠潮帶來(lái)的環(huán)境、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題具有重要意義。張士成透露，目前他們已基本完成了將水葫蘆變成生物油的相關(guān)研究實(shí)驗(yàn)，研究成果不久將公布。