超市試吃族又可稱為“超市吃客”。是指那些專門趁著超市為了促銷而舉行免費品嘗食品或試用品活動時，到超市吃些試吃的食品或領(lǐng)取免費試用品的人。

 試吃定義

試吃就是指超市為了促銷，而舉行免費品嘗活動，讓大家來免費品嘗。像切成小塊的熟食牛肉，一口一杯的酸奶，小紙杯盛放的方便面，這些都可以成為如今超市里的免費試吃的食品。現(xiàn)在超市里的食品，除了不能生吃的，幾乎都有免費試吃。大到扒雞、乳豬，小到方便面、壽司，也都有試吃品。樂意上超市試吃的居民也越來越多，所圖的就是不花一分錢，就可以嘗到美味。

人員類型

饑餓求飽型：

這種類型的人因為身上資金不足，但又要解決溫飽問題，那么不付錢、不刷卡、不蹭吃、不蹭喝，怎么樣才能迅速填飽自己的肚子?一個訣竅，正如大家所說“商場里面就是一個小世界，應(yīng)有盡有，吃喝拉撒全方位服務(wù)。”許多大型超市都會提供免費品嘗的促銷食品或新品種食品，如有足夠耐心在里面轉(zhuǎn)上一圈，絕對可以吃飽。一般的方法是，不是直接走過去拿起試吃的就往嘴里塞，而是瞄準一個目標邁步過去，但又假裝只是路過，然后似乎不經(jīng)意間看見促銷商品，于是很好奇地看著那些吃的：“這些是什么?”(沒有見過的新品種)“請問辣的嗎?”(香腸類)“有草莓味嗎?”(牛奶)“什么做的?”(餃子、湯料類)……對這種顧客，促銷人員還是比較熱情招待的。

品嘗美味型：

這種類型的人不缺錢，但喜歡逛超市，最直接的原因就是可以嘗遍不同的食品。用他們的話說那是一種樂趣，因為只有那一小口或者一小塊，才會讓人覺得格外珍惜，然后會去細細品味。偶爾會遇上“謝絕品嘗”的招牌，但他們對此有一招，大大方方拿來吃就是，要是身邊有工作人員，吃完后會眉頭一皺，“恩，味道真不怎么樣啊。”搞得成心想買，但味道不合意的樣子。“每次逛完超市，肚子就已經(jīng)很飽了，真有意思。”他們總是把這樣的方式當成樂趣。

貪圖方便型：

這種類型的人既不缺錢，也不是要去品嘗美味。只是因為不想去做飯，貪圖一時方便，就去超市試吃，這樣可以免去做飯的精力和時間。所以這種類型的人更多的是單身人士或是家庭主婦一類。

經(jīng)濟影響

在經(jīng)濟危機，社會業(yè)界不景氣，百業(yè)蕭條的時候，這種超市試吃族反而是越來越多。通過超市試吃，可以節(jié)省往日開銷，又可以填飽肚子，許多人在這個時候都會選擇這個方法來度過生活。衣服是租來的，吃的是超市里試吃的促銷食品，洗澡去公共廁所，要出門蹭兩站公交車后下來步行……電影《慳錢家族》里描繪著這樣的場景。手法固然夸張，但也絕非完全脫離現(xiàn)實。在受到金融危機的沖擊下，不少高檔寫字樓的一貫“月光”的都市白領(lǐng)們也開始省著錢過日子，往常的“月光族”們搖身一變成了“慳錢族”。

切成小塊的熟食牛肉，一口一杯的酸奶，小紙杯盛放的方便面，這些都可以成為如今超市里的免費試吃的食品。居民中也悄然出現(xiàn)了“超市試吃族”，社區(qū)里還流傳著“超市試吃攻略”。在經(jīng)濟危機的時候，這種超市試吃族反而是越來越多。通過超市試吃，可以節(jié)省往日開銷，又可以填飽肚子，許多人在這個時候都會選擇這個方法來度過生活。

影響程度

支付寶社區(qū)-蹭吃族把超市當作免費飯店一天三頓“試吃”。吃多吃少憑自覺超市蹭吃族一天來三趟，一天三頓定點吃超市“蹭吃族”把超市當免費飯店保安除了“提醒”沒有更好的辦法。

“有些人天天都來，幾乎每種食品都要品嘗一下，對他們來說超市幾乎成了不要錢的‘飯店’。”昨天，香港中路家樂福超市保安科的王經(jīng)理告訴記者，在超市里“蹭吃”的現(xiàn)象最近挺嚴重，有些人甚至一天三頓定時過來“吃飯”。

前天超市就發(fā)現(xiàn)了一名蹭吃的“慣犯”。“保安在巡邏時注意到，這名男子幾乎天天來，早上一開門就進店，品嘗幾樣點心后離開。”這名蹭吃的男青年不但在超市吃“早飯”，中午和晚上他也會定時出現(xiàn)在超市食品區(qū)，挨個品嘗十多種熟食和散裝點心后才離開，因為該男子連續(xù)多天出現(xiàn)在超市的食品區(qū)，所以他的行為引起了保安的注意。

“對于這樣的蹭吃者，我們只能制止。”王經(jīng)理說，因為被蹭吃的食品大多是一些低價值的東西，數(shù)量上也構(gòu)不成犯罪，而且現(xiàn)在法律上對于這方面并沒有明確規(guī)定，所以他們對蹭吃者也沒什么好的辦法。

對于“蹭吃族”的出現(xiàn)，超市王經(jīng)理認為，完全不讓消費者品嘗也不近人情，但為減少超市額外損失，超市應(yīng)該增加賣場巡視人員，并增加賣場監(jiān)控設(shè)備以及限制可以品嘗食品的種類和數(shù)量，一旦發(fā)現(xiàn)消費者有不善意的“品嘗”將及時勸阻。“吃多吃少全憑自覺，這是個素質(zhì)問題。”王經(jīng)理說。

散賣食品

“重災(zāi)區(qū)”：臺東利群、沃爾瑪、香港中路家樂福三家大型超市，在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，各超市的散賣食品區(qū)和水果區(qū)是顧客“品嘗”的重災(zāi)區(qū)。

在家樂福超市食品區(qū)，兩名挎著購物筐的婦女每過一個食品柜臺就停下來，拿起瓜子、魚片“品嘗”一會。半個多小時過去了，她們?nèi)栽谑称穮^(qū)轉(zhuǎn)悠。期間工作人員提醒過她們，可兩人卻以“不嘗怎么買”為由繼續(xù)“品嘗”。“像這樣不自覺的顧客很多，我們也沒有好辦法。”工作人員說，只要是不太出格，超市也只好“睜只眼閉只眼。

超市影響

超市白吃族讓你防不勝防：河西區(qū)一家綜合超市的食品區(qū)，幾名逛超市的人趁超市服務(wù)員不備白吃白喝。在超市干貨區(qū)，一名女子不斷掃視著在附近巡視的超市服務(wù)員，每當服務(wù)員離開視線，女子抓起杏脯、京糕條就往嘴里放。吃完后，該女子又向前溜達著，隨手抓些瓜子、松子，一邊走一邊嗑。和其他顧客不同，女子的注意力不在商品上，而是不斷留意著過往的服務(wù)員，一有機會就開始吃散賣的食品。

在超市冰鮮奶品區(qū)，幾種不同品牌的酸奶和鮮奶正在促銷，服務(wù)員在小紙杯里倒上酸奶和鮮奶擺放在桌子上任顧客品嘗。一名男子穿梭于幾個免費品嘗的桌子前，品嘗完這杯又拿起那杯。白喝了很多杯酸奶和鮮奶后，該男子又來到醬貨區(qū)，吃起免費品嘗的火腿。

超市服務(wù)員發(fā)現(xiàn)異常，走近該男子，該男子見狀匆匆離開。而當服務(wù)員來到白吃白喝的女子面前時，女子連說“我走，我走”，迅速離開超市。

超市防損部值班員告訴記者，超市為了促銷，常舉行免費品嘗活動，一群“白吃白喝族”趁機混在顧客中吃這吃那，尤其人多的時候，即使加派巡視人員也防不勝防。

行為定義

在易初蓮花胡家廟店內(nèi)竹葉青茶葉貨架做促銷員的喬女士偷吃了超市的一顆杏仁，恰巧被超市內(nèi)部穿著便衣的工作人員發(fā)現(xiàn)，不但沒收了她的工牌，還將她帶到防損科做筆錄。她這種偷吃的行為，被防損科定性為內(nèi)盜。

偷吃一顆杏仁怎么就是內(nèi)盜行為?“如果是顧客吃一顆，就算是試吃，但是如果促銷員吃一顆就是偷吃，也就是內(nèi)盜。”她說。

記者從超市相關(guān)負責(zé)人處了解到，任何人試吃超市的食品是必須經(jīng)過允許的，不能隨便試吃;而且超市規(guī)定促銷員不能試吃，所以喬女士的行為被定性為偷吃，而偷吃是超市內(nèi)盜的一種。

“我以為做完筆錄后就沒事了，沒想到防損科過后給我們廠家發(fā)了通知，要罰廠家3000元。”喬女士告訴記者，而廠家業(yè)務(wù)人員的意思是讓她自己來交罰款，這些天來，她多次跟超市協(xié)商，能否降低罰款，但不起作用。她一個月工資只有500多元，交3000元的罰款顯然有些殘酷。

易初蓮花超市防損部主管周先生告訴記者，罰款數(shù)額是根據(jù)超市和廠家之間簽訂的協(xié)議確定的，如果廠家派來的促銷員出現(xiàn)內(nèi)盜行為，就要罰款3000元。但是現(xiàn)在處理結(jié)果還沒有完全確定，超市可以看在“人情”的分上，適當降低罰款金額，“畢竟促銷員每月的工資也就幾百元。”

但是昨日下午，喬女士接到廠家的通知，罰款只是從3000元降到了2500元。“2500元我肯定不愿意!廠家讓我19日早上再去求求情，看能不能再降低一些。”喬女士還對超市能降低罰款抱有希望。

律師：罰款太高有失公正

律師侯琰認為，首先，偷吃和內(nèi)盜不能完全等同，偷吃只是一種不當行為，但不能界定為違法性質(zhì)的盜竊;即便是超市將這種偷吃的行為界定為內(nèi)盜，也應(yīng)該交由有處罰權(quán)利的公安機關(guān)來處理;最后，3000元的罰款遠遠高于超市的財產(chǎn)損失，這是有失公正的。

專家提醒

春節(jié)將至，中國各地到超市里購物的人逐漸增加。記者連日來在?？谑卸嗉掖笮统胁稍L發(fā)現(xiàn)，為了招攬顧客，超市的免費試吃柜臺增多，但存在著不少衛(wèi)生隱患。衛(wèi)生監(jiān)督部門就此提醒消費者，免費試吃食品還是少吃為好。

記者日前在?？谑幸患掖笮统锌吹搅诉@樣一幕：一個專門賣成品涼拌菜的柜臺前，有一個碗狀容器，里面裝滿了拌好的涼菜，供消費者免費品嘗。

一位攜帶孩子的母親前來購買，銷售人員只顧著讓該女士選涼拌菜的種類，并沒有注意到孩子正在試吃免費品嘗的涼拌菜?？赡苡捎谶^辣的緣故，孩子將吃進嘴里的菜又吐進了容器中……

在另一家超市的免費品嘗肉制品柜臺，記者看到一位沒有戴口罩的促銷員一手拿著肉制品，一手持刀將肉制品切成小塊，并向過往顧客推薦，絲毫不考慮說話時飛出的唾液可能飛到食品上。消費者七嘴八舌地進行詢問，不少唾沫也因此飛出，但部分消費者圍著柜臺吃得津津有味。

由于是免費試吃、免費試飲，消費者品嘗食品時很少查看試吃食品的食用說明或生產(chǎn)日期。業(yè)內(nèi)人士透露，部分生產(chǎn)商在做促銷時為了節(jié)約成本，可能會向消費者提供臨近保質(zhì)期的食品。

海南省衛(wèi)生監(jiān)督部門的有關(guān)人士說，對免費試吃食品，商家一定要保持清潔衛(wèi)生，防止污染。例如試吃柜臺的促銷人員應(yīng)戴口罩和手套工作。帶包裝銷售的食品提供試吃時，也要有包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等要素。散裝試吃品不應(yīng)敞開擺放在空氣中，可以用透明玻璃隔開，并提供牙簽等工具。