黑月餅—簡(jiǎn)介

黑月餅，是無(wú)證生產(chǎn)月餅的非法作坊加工調(diào)制的假冒偽劣月餅，主要材料為糖精鈉添加劑和香精。

黑月餅，即違法食品加工的黑窩點(diǎn)和黑作坊生產(chǎn)的假冒偽劣月餅，主要由糖精鈉添加劑和香精調(diào)制而成，因?yàn)樘砑恿朔栏瘎?，黑心月餅保存期限可以長(zhǎng)達(dá)一年之久。

黑月餅—背景

中秋時(shí)節(jié)，月餅是饋贈(zèng)親朋好友的必備佳肴。一些無(wú)證生產(chǎn)月餅的非法作坊在中秋、國(guó)慶兩節(jié)來(lái)臨之際，大批量制作黑月餅銷(xiāo)往各小超市和小商店。2011年8月，山東、天津等地都接到群眾舉報(bào)，反映黑作坊生產(chǎn)黑心月餅。質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)加大對(duì)于食品安全事件的打擊力度，不定期地開(kāi)展食品安全嚴(yán)打。

黑月餅—加工

加工黑月餅的作坊位于一個(gè)普通的居民大院內(nèi)，門(mén)口擺著幾個(gè)臟兮兮的油桶，院子里還擺放著一臺(tái)加工機(jī)器，上面沾了一層厚厚的黑色油漬。機(jī)器旁邊有很多白色塑料桶，以及幾個(gè)大鐵油桶，同樣也是沾滿了油漬。  

院內(nèi)四周都是房間，加工房間有20多平方米，墻根處堆放著很多月餅盒子，有些已經(jīng)裝上了月餅。地板上還晾曬著一些月餅，它們被直接擺放在一層薄薄的塑料袋上，穿著拖鞋走過(guò)之后，地上的一些灰塵被隨即帶起。如果有陌生人來(lái)買(mǎi)月餅，須驗(yàn)明身份才可。

黑月餅—主要材料

黑月餅口味很多，包括草莓、鳳梨、哈密瓜等水果味的月餅、還有板栗月餅、芝麻月餅等。

水果味的月餅主要是調(diào)和制成的，一般來(lái)說(shuō)，想要制作成不同口味的水果月餅，只要買(mǎi)來(lái)不同口味的香精，加上糖精鈉和色素調(diào)和，很可以制作成不同口味的月餅。 由于黑月餅里還添加了特殊防腐劑，并使用特殊工藝，黑月餅的保存期可以長(zhǎng)達(dá)一年。

黑月餅—違法銷(xiāo)售

黑月餅主要面向農(nóng)村銷(xiāo)售，既可以用錢(qián)買(mǎi)，也可以用糧食換。

因?yàn)檗r(nóng)村收入低，定價(jià)偏低，最貴的不到10元錢(qián)一斤，大部分都是五六元錢(qián)一斤。稍貴一點(diǎn)的月餅有外包裝，但包裝盒上連基本的生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名字也沒(méi)有。

為擴(kuò)大銷(xiāo)售，黑月餅也會(huì)被送往各個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)去賣(mài)，甚至提供免費(fèi)送貨服務(wù)。有的黑月餅也銷(xiāo)往一些小超市或者小商店。

黑月餅—舉報(bào)與查處

2011年8月，有人舉報(bào)一家加工月餅的黑作坊，生產(chǎn)的月餅根本沒(méi)法吃。30日下午，即墨食安辦牽頭，聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、工商、公安、鎮(zhèn)政府四個(gè)部門(mén)30多人對(duì)這家月餅加工點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查獲月餅數(shù)百斤，各類(lèi)月餅包裝盒數(shù)千個(gè)，同時(shí)還將其加工設(shè)備進(jìn)行了查封，并對(duì)加工點(diǎn)進(jìn)行了斷電處理。 同時(shí)還查扣了2000斤的非食用“黑油”。