拼音：hóng zūn yú

概述

紅鱒魚即虹鱒魚，是世界名貴魚種，屬鯡形目鮭科，目前已有86個國家和地區(qū)引種養(yǎng)殖。

特征

虹鱒魚體形呈長紡錘形，吻圓，鱗小而圓，背部和頭部蒼青色或深灰色，下腹部銀白色。體側(cè)、體背和鰭部有分散的小黑點，性成熟的個體體側(cè)中部沿側(cè)線有一條類似彩虹的紫紅色彩帶(由此而稱為虹鱒)延伸至尾鰭基部。? 虹鱒魚卵球形，直徑4～7毫米。卵黃淡黃色、橙黃色、桔紅色或紅色。卵黃囊長徑5～9毫米，寬徑3～6毫米。受精后26日(水溫在12℃時)孵出，仔魚全長隨卵的大小而異，一般15～18毫米。口開啟，鰓耙形成，背鰭、臀鰭、尾鰭的軟骨條開始出現(xiàn)。孵出后23日(水溫在12℃時)，卵黃囊吸收2/3，仔魚開始上浮。上浮仔魚18～28毫米，鰭褶除腹鰭、腹面后方和尾鰭外已消失。鰭條數(shù)基本達到定數(shù)。隨后，體側(cè)出現(xiàn)5～13個黑色的幼鮭斑。體長15厘米時黑斑消失，由紫紅色彩虹帶所代替。