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北豆腐
běi dòu fǔ
  • 拼 音:běi dòu fǔ
  • 注 音:ㄅㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
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  • 基本解釋

    食品，豆?jié){煮開后加入鹽鹵，使凝結成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（區(qū)別于‘南豆腐’）。