即江珧柱。又稱(chēng)干貝。由海產(chǎn)貝蛤等閉殼肌干制成的珍貴食品。 宋 陸游 《讀近人詩(shī)》詩(shī)：“琢琱自是文章病，奇險(xiǎn)尤傷氣骨多。君看太羹玄酒味，蟹螯蛤柱豈同科。”參見(jiàn)“ 江珧柱 ”。