《本草蒙筌》 雉肉

味酸，氣微寒。無毒。一云平、溫，微毒。南北山野俱有，雌雄毛色不同，聲作雞鳴，實(shí)系雞屬。呂后名雉，故高祖字以野雞也。其飛不高，若矢直往。百步即墮，因以雉名。

今船車中，取尾插其竿頭，亦欲快速之如矢爾。庖廚堪用，益少損多。九十月間，食之有補(bǔ)。五臟氣逆喘息不止，及消渴小便多者殊功；腸胃氣虛下痢無度，兼禁口大孔痛者立效。更主諸 ，尤為要方。余月食之，生瘡發(fā)痔。一說雉是離禽，明旺于火，丙午日遇，切忌沾唇。合胡桃肉食，發(fā)豆風(fēng)心疼；合蕎麥面食，生蛔蟲腹痛。菌蕈木耳同食，發(fā)痔下血難休。自死者足爪不伸，若食之殺人傾刻。久食漸瘦，痼疾復(fù)興。卵煮同蔥，食之方妙。

錦雞與丹雄雞類，尾毛長(zhǎng)尺余；毛羽具紅黃色多，有圓斑點(diǎn)。嗉藏肉緩，睛則外舒。見者不明，咸謂吐錦。煮食香美適口，且令聰明；養(yǎng)觀文彩動(dòng)人，更禳火疫。雞黃黑，上黨多生?！肚萁?jīng)》篇中，稱為毅鳥。（謂 毅鳥也，鷗信鳥也。）因其猛氣健斗，斗死不離，至今武人頭盔常著其尾。多食男健，且補(bǔ)虛羸英雞體熱無毛，吃碎石英所致。人食肥健潤(rùn)澤，補(bǔ)足陽道而然。

惟出澤州，得之亦易。竹雞形小尾短，（即山雞，今江東極多。）山雞形小尾長(zhǎng)。

并可網(wǎng)羅為饌，饜酒食多中毒，急嚼生姜。蓋此二鳥常食半夏苗葉，故此可解也。