《常見中老年疾病防治》 飲食調(diào)治

老年人腰痛應(yīng)根據(jù)病因不同，辨證施膳，外感腰痛須用行散祛邪法，而行散之品易傷津，故宜多飲湯汁稀粥之類。腎虛勞傷者，當(dāng)用味厚滋補(bǔ)之品，但若兼寒、兼濕，為防其滋膩礙胃，應(yīng)在膳中配以消導(dǎo)、健運(yùn)、通順之品，如萊菔子、白菜、山楂、麥芽、生姜等。

1．蔥白粥

用糯米60g、生姜5片，搗爛，入連須蔥5莖，加真米醋5ml，趁熱飲用，溫復(fù)取汗。

適用于風(fēng)濕腰痛或寒濕腰痛。

2．胡椒樹根燉蛇肉

胡椒樹根100g、烏蛇肉250g、黃酒、蔥、姜、花椒、鹽各適量。將胡椒樹根洗凈，切成3ｃm的段。將蛇剖腹，除去內(nèi)臟洗凈，切成2ｃm長(zhǎng)的段。將蛇肉、胡椒樹根放入鍋內(nèi)、加蔥、姜、鹽、黃酒、清水適量，文火熬至蛇肉熟透即成。

本品功能舒筋活絡(luò)，祛寒除濕。適用于風(fēng)寒濕腰痛。

3．五加皮醪

五加皮50g、糯米500g。先將五加皮洗凈，加水適量泡透，煎煮，每30分鐘取煎液1次，共取2次。再將煎液與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷加酒和粬適量攪勻，發(fā)酵為酒釀，每日隨量佐餐食用。

本品功能祛寒除濕，通絡(luò)止痛。適用于風(fēng)寒濕腰痛，有心腦血管病者慎用。

4．清燉烏蛇

烏蛇1條，肉桂5克，姜、蔥、黃酒、鹽各適量。將烏蛇去皮及內(nèi)臟，洗凈后切成段，放入砂鍋內(nèi)，加蔥、姜、黃酒、清水適量，用文火燉至熟透，再加鹽即成。

本品有祛寒除濕通絡(luò)之功效。對(duì)風(fēng)寒濕所致新久腰痛均宜。

5．赤小豆滑石湯

赤小豆50克，滑石（布包）15g、北粳米20g、水500ml，白糖適量。每次取赤小豆50g，放水約500ml，光煮赤小豆熟爛時(shí)，將滑石（布包）、粳米放入赤小豆湯內(nèi)，共煮為稀粥，將滑石袋取出，入白糖適量，早晚溫服。

本品有健脾祛濕作用，對(duì)濕熱腰痛者效佳。

6．茯苓粳米粥

茯苓30g（研末），粳末30～60g。先將粳米煮粥，半熟時(shí)加入茯苓末，和勻后煮至米熟，空腹食用。

本品功用同上方。

7．桃仁粥

生桃仁15g、粳米50g、紅糖適量。取桃仁搗爛，加水浸泡，研汁去渣；將粳米入砂鍋內(nèi)，加水450ml，用文水煮成稀薄粥，加紅糖適量，可食用。用于瘀血腰痛輕癥。

8．當(dāng)歸牛肉湯

當(dāng)歸10g、川芎15g、生山楂15g、鮮牛肉50g。先將當(dāng)歸、川芎入砂鍋文火煮20分鐘，取藥汁，加水至600ml，再將牛肉（切成丁）、山楂（切片）用文火煮至牛肉烯爛后，入姜、蔥、鹽少許，趁熱食肉喝湯。10天為一療程。適用于體弱之瘀血型腰痛患者。

9．豬腰煲杜仲

每次可用杜仲15～30g，豬腎1個(gè)，煲湯服食，適用于腎虛腰痛。

10．狗肉粥

狗肉250g、粳米100g、姜、鹽少許。將狗肉切成3ｃm長(zhǎng)2ｃm厚的塊，姜切成小片狀；粳米淘凈，狗肉、粳米、姜、鹽放入鍋內(nèi)，文火煮至米爛成粥即可。

對(duì)腎陽虛、腰痛綿綿不愈者效佳。發(fā)熱者忌服。食狗肉時(shí)忌吃蒜、菱、杏仁、商陸。

11．萸肉粥

山萸肉15g、糯米50g、紅糖適量。以上三品同入砂鍋，加水450ml，用文火燒至米開粥稠表面有粥油為度。每日晨起空腹溫?zé)犷D服一次，10天為一療程。

本品有補(bǔ)益肝腎，收斂固澀作用。對(duì)陰虛腰痛久服效佳。

12．腎虛腰痛方

羊腎1對(duì)，豬腎1對(duì)，狗脊5g、枸杞葉尖5g。羊、豬腎部開，去筋膜，洗凈，切片，狗脊去毛，用荷葉包裹，煨熟（或蒸熟），分次食用。

本品主治腎陽虛衰，腰膝冷痛，筋骨痿弱俯仰不利諸癥。